簡単激ウマ！「冷やし坦々そうめん」【日本イチ丁寧なレシピ動画】 скачать в хорошем качестве

簡単激ウマ！「冷やし坦々そうめん」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」 https://amzn.to/3bZHpAa ----------------------------------------------------------------------- cookpadのレシピはこちら https://cookpad.com/recipe/7256020 Nadiaにも掲載中！ https://oceans-nadia.com/user/124444/... ——————————————————————————————————— 0:00 アバンタイトル 0:29 オープニング 2:11 タレを作る 4:02 きゅうりの下処理 (前半) 7:09 きゅうりの下処理 (後半) 13:48 炸醤(ザージャン)を作る 22:53 盛り付ける 24:04 エンディング ----------------------------------------------------------------------- レシピ ■ポイント ①冷やせるものは冷やす ②きゅうりの下処理 ③炸醤(ザージャン)を作る ■材料 (2人分) そうめん：200g豚ひき肉：150g にんにく：1片 生姜：1かけ 長ねぎ：1/4本 きゅうり：1本 ■調味料 サラダ油：大さじ1 甜麺醤：大さじ1 豆板醤：小さじ1 料理酒：大さじ1 醤油：小さじ1 胡椒：適量 めんつゆ：50ml 豆乳：50ml ■作り方 １：タレを作る ボウルにめんつゆ、豆乳を入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 ２：きゅうりを切る きゅうりを板ずりし、へたを切り落とし、実にこすりつける。 3mm幅程度の細切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。 ３：ひき肉を固めて焼く フライパンにサラダ油をしき、十分に温める。 鍋が温まったら豚ひき肉を入れ、塊のまま強火で焼く。 ４：炸醤(ザージャン)を作る ひき肉に十分焼き色がついたら軽く崩し、甜麺醤、豆板醤を加え、肉に色がつくまで炒める。 肉に色がついたら、料理酒、醤油、胡椒を加え、炒め合わせる。 ５：香味をつける 鍋ににんにく、生姜、長ねぎ(みじん切り)を加え、香りが立つまで炒める。 香りが立ったら、粗熱をとる。 ６：盛り付ける 冷やした器に茹でたそうめんを盛り付け、タレをかける。 きゅうり、5の肉みそをのせる。 お好みで小ねぎ、ラー油をかけて完成。 ----------------------------------------------------------------------- cookpad https://cookpad.com/kitchen/6133136 Nadia https://oceans-nadia.com/user/124444 Instagram @ponsukekojima ----------------------------------------------------------------------- ■動画の中で使っている調理器具 ＜包丁＞ 　グレステン 牛刀 24cm / 724TK 　https://amzn.to/33YqfNy 　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK 　https://amzn.to/3jZ4Jkn 　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK 　https://amzn.to/2Nv3Rpi 　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm 　https://amzn.to/2ZqL2d4 ＜鍋＞ 　T-Fal コンフォートマックス 26cm 　https://amzn.to/2OnuhsD 　IKEA OUMBARLIG 24cm 　https://amzn.to/2zh33Mq 　IKEA 365+ 24cm 　https://amzn.to/2ziOvvG ＜その他＞ 　ゴムベラ (スパチュラ) 　https://amzn.to/2Zpswho 　トング 　https://amzn.to/3eSEM5q 　まな板 　https://amzn.to/3tpPPaa 　IHクッキングヒーター 　https://amzn.to/2Nq4rEK 　KAIのスケッパー (スクレッパー) 　https://amzn.to/342hz95 　OXOの計量カップ 500ml 　https://amzn.to/30xigoH 　OXOの計量カップ 250ml 　https://amzn.to/2NsSOg6 ----------------------------------------------------------------------- ■使用機材 ＜カメラ＞ 　LUMIX DC-S1 　https://amzn.to/2HpDXPL 　LUMIX DC-S5 　https://amzn.to/311Akce ＜レンズ＞ 　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8 　https://amzn.to/390I6rq 　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S 　https://amzn.to/3tGY0ih ＜三脚＞ 　Gitzo GT3542 　https://amzn.to/2OYIb7U 　Manfrotto 190 GO! Carbon 　https://amzn.to/2ZkaQrq 　Manfrotto PIXI EVO 　https://amzn.to/33UJbwC ＜雲台＞ 　Gitzo GHF2W 　https://amzn.to/3f4fl0O 　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台 　https://amzn.to/33UJ83U ＜ピンマイク＞ 　SONY UWP-D21 　https://amzn.to/34k8NEH 　TASCAM DR-10L 　https://amzn.to/3vsHm7l ＜モニター＞ 　Atomos Ninja V 　https://amzn.to/2NxMhAL 　PortKeys P6 　https://amzn.to/2QX49td ＜照明＞ 　Aputure Light Storm COB 300d 　https://amzn.to/31bipzL 　Aputure Light Storm COB 120d 　https://amzn.to/3rbR8I6 　FalconEyes RX-18TDXⅡ 　https://amzn.to/3lCuI1C ＜照明アクセサリ＞ 　Aputure Lantern 　https://amzn.to/314sCOz ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 #こじまぽん助 #作り方 #レシピ