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Recette de brandade de morue

La brandade de morue est un plat simple à réaliser et délicieux. Vous pouvez retrouver les ingrédients, ustensiles et toutes les étapes dans la description 👇 INGRÉDIENTS (4 personnes) : 🐟 Brandade de morue 15 Cl d'Huile d'olive (à votre convenance) 1 Botte de Ciboulette 50 Cl de Crème liquide 30% MG 50 Cl de Lait 50 Cl d'Eau 1 Botte de Cerfeuil 3 Gousses d'Ail 0.8 Kg de Pomme de terre 0.8 Kg de Cabillaud (sans peau) Sel et Poivre 1 Kg de Gros sel 50 Gr de Chapelure LES USTENSILES 🥄 3 plaques à débarrasser, 3 casseroles, 1 écumoire, 1 passoire, 1 fouet, 2 saladiers, 1 presse purée, 1 Maryse, 1 plaque four, papier sulfurisé, 4 moules à gratin individuels ou 1 grand plat à gratin 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine ______ 0:00 Présentation de la recette 1:02 Mariner au gros sel le cabillaud 2:10 Faire réduire la crème liquide de moitié 2:22 Eplucher les pommes de terre, démarrer la cuisson à l’eau froide. 3:28 Eplucher les gousses d’ail et les blanchir 3 fois 3:33 Ciseler le persil et la ciboulette 6:19 Rincer à l’eau la morue 7:18 Cuire dans de l’eau et du lait sur feu très doux 7:56 Ajouter l'ail à la crème 8:50 Egoutter les pommes de terre, écraser avec la crème d'ail 10:33 Ajouter de l'huile d'olive 12:32 Egoutter la morue et écraser 14:05 Mélanger la morue avec la purée. Ajouter les herbes. 15:30 Mettre dans un plat 16:39 Mettre au four à 220°C, pendant 12 à 16 minutes 17:07 Moment gourmand