كيك عيد الميلاد بطعم الشوكولاته |خطوة بخطوة| .. حلقة 104 Chokladtårta |steg för steg| скачать в хорошем качестве

كيك عيد الميلاد بطعم الشوكولاته |خطوة بخطوة| .. حلقة 104 Chokladtårta |steg för steg|

Svenska nedan: طريقة كيكة الشوكولاته خطوة بخطوة والحشوة صوص التوت البري الأزرق وكريمة الزبدة، روعة وطيبة لكل المناسبات. المقادير: 1 كوب ماء 1/3 (ثلث) كوب حليب (يمكن استخدام حليب الزبدة) 1 ملعقة كبيرة اسبريسو باودر (يمكن استخدام اي نوع قهوة ولكن يجب تصفيتها) 1/4 2 كوب (كوبان وربع الكوب) طحين 3/4 (ثلاثة ارباع) الكوب كاكاو(غير محلى) 2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا (بيكربونات الصوديوم) 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 1 ملعقة كبيرة فانيلا باودر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة) 2 كوب سكر 3 بيض 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن قالب الكيك الطريقة: 1. ندهن قالب الكيك بحجم 24-26سم بالزيت ونضع ورق الزبدة. 2. نشغل الفرن على حرارة 170 درجة من الاسفل فقط . 3. نغلى الماء والحليب والقهوة قليلاً ثم نضعها جانباً حتى تبرد. 4. في وعاء عميق نخلط المكونات الجافة (طحين، كاكاو، بيكينج صودا، بيكينج باودر، فانيلا باودر والملح) ونحركه قليلا ونضعه جانباً. 5. في وعاء منفصل او باستخدام العجانة نخفق الزبدة والسكر على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمي ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفقه جيداً ثم نقلل السرعة ونضيف خليط الطحين ونقلبه مع اضافة خليط الحليب والقهوة تدريجياً. (يقلب حتى يتجانس فقط) 6. نصب الخليط في قالب الكيك ونضرب القالب قليلا على السطح لتخرج الفقاعات. 7. يدخل مباشرة الى الفرن من 50-55 دقيقة ونضعه في الرف الثاني من الاسفل. ندخل عود خشبي لفحص الكيك بعد الدقيقة ال50 ويجب ان نخرج العود ويكون جاف تماماً) 8. يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد. لعمل الكيك لعيد الميلاد يفضل عمله قبل يوم من التزين وعندما يبرج القالب نخرج الكيك ونضعه على شبك لكي يبرد تماما ونغطيه بقطعة قماش حتى لا ينشف. لتزيين الكيك: تقطيع الكيك: 1. اذا كان الكيك منتفخ قليلا من الاعلى يفضل ازالة هذه الطبقة كما هو مبين في الفيديو ليكون الكيك مستوي تماماً من جميع الجهات. 2. تقطع الكيكة 2 او 3 طبقات حسب الرغبة (افضل 3 طبقات لكي تبدو الكيكة مرتفعة اكثر. 3. لا نزيل ورقة الزبدة الموجودة اسفل الكيك الا قبل التزين 4. عند البدء بحشو طبقات الكيك نبدأ من اول طبقة تم قطعها ثم الثانية والثالثة 5. اخر طبقة نقلبها ونجعل جهة ورق الزبدة الى الاعلى وذلك لكي نحصل على انعم ملمس في الكيكة لتسهيل عملية تزيين الكيك. 6. افضل صوص لتسقاية الكيك هو صوص البلوبيري (التوت الازرق) يمكن استخدام اي نوع فواكه اخرى مثل الفراولة وعمل الصوص بنفس الطريقة. 7. نسقى الكيك اولا بالصوص السائل فقط ثم نضيف كريمة الزبدة ثم نضيف من صوص البلوبيري (حبات التوت الازرق) ونكرر. 8. حجم طبقة كريمة الزبدة تكون حسب الرغبة. انا افضلها رفيعة ولكن يمكن تخميلها حسب الرغبة. 9. يغطى الكيك من الخارج بطبقة رفيعة من كريمة الزبدة ويفضل أن توضع من نصف الى ساعة في الثلاجة حتى تتماسك جيدا 10. نضع الطبقة الثانية ونحاول مسحها بطريقة لتكون متساوية من جميع الجهات 11. استخدمت فتات الطبقة الرفيعة الأولى لتزيين الكيك، أذا لم يكن هناك اي فتات من الكيك، يمكن التزيين باستخدام الاوريو 12.اذا اردتم تزيين الكيك بطبقة من عجينة السكر او عجينة اللوز يمكن وضع الكيكة قليلا في الثلاجة وعندما تتماسك توضع عليها عجينة السكر أو عجينة اللوز. وصحتين ---------------------------------------------------------------------------------------------- CHOKLADTÅRTA En otroligt saftig chokladtårta som jag har gjort till min son 3 års kalas. INGREDIENSER: 2.25 dl Vatten 0.8 dl Mjölk (ni kan använda filmjölk) 1 msk Espressopulver 5 dl Vetemjöl 1,7 dl Kakao 2 tsk Baksoda 1 tsk Bakpulver 1 msk Vaniljsocker 1 tsk Salt 225 g Rumsvarmt smör Osaltat 4,5 dl (400 g) Strösocker 3 Ägg 1 msk Rapsolja (för pensla springformen) GÖR SÅ HÄR: 1. Pensla en springform (24-26 cm) men lite olja och täck bottnen med bakplåtspapper. 2. Sätt ugnen på 170 grader (undervärme). 3. Koka upp vatten, mjölk och espressopulver (en stund), ställ åt sidan och låt svalna. 4. Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke. Ställ åt sidan. 5. Vispa upp Smör och strösocker på hög hastighet med elvisp eller köksmaskin. 6. Tillsätt ägg och blanda till en jämn smet. Häll ner de torra blandningen och mjölkblandningen. Vänd ihop till en jämn smet. (vänd inte för mycket) 7. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 50-55 minuter. Kontrollera att de är klara med en provsticka mot 50 minuter, stickan ska vara torr när du tar upp den. 8. låt svalna helt. DEKORERA TÅRTAN 1. Dela tårtan i 2 eller 3 bottnar, men först ta bort de ojämna kanterna på toppen. 2. lägg en botten på ett tårtfat (börja med toppen av kakan så att den delen hamnar i botten av tårtan. Pensla med blåbärssås sedan bred ut chokladfrosting på den. 3. Gör om för den andra bottnen 4. lägg den tredje bottnen ovanpå och täck sedan hela tårtan med resterande chokladfrosting. 5. Dekorera som du vill. (Jag smulade de ojämna kanterna på toppen och dekorerade tårtan med dem. Ni kan använda Oreo istället). Blåbärssås صوص البلوبيري    • صوص التوت الأزرق (بلوبيري).. حلقة 102  Blå...   Chokladfrosting كريمة الزبدة    • كريمة الزبدة بالشوكولاته وصور من |عيد ميلا...   #sweetosalti #sweetosalti104