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Come fare un gelato al caffè a regola d’arte (senza liofilizzato)

Il gelato al caffè è uno di quei gusti che sembra facile, ma in realtà mette in crisi anche i gelatieri più esperti. Spesso blando, poco aromatico, più simile a un latte macchiato che a un vero espresso. In questo video ti spiego perché accade questo e soprattutto come ottenere un vero gelato al caffè di livello professionale: parliamo di infusioni, torrefazioni, miscele arabica e robusta, espresso vero e bilanciamenti corretti. E tu che caffè usi per il tuo gelato? Hai mai provato a fare un’infusione come quella che spiego nel video? Scrivilo nei commenti, vi leggo e rispondo. 🏆Clicca sul link e scopri il Metodo BIS🍦 www.bistaffa.com/metodobis 🔔 Iscriviti al canale per rimanere aggiornato su strategie di marketing, gestione aziendale e perfezionamento del prodotto. Che tu sia un gelatiere esperto o un aspirante imprenditore, qui troverai consigli pratici per portare la tua gelateria al successo! Chi sono? Sono Andrea Bistaffa, imprenditore del gelato e creatore del Metodo BIS. In oltre 20 anni di esperienza, ho trasformato la mia gelateria milanese, Gnomo Gelato, in un’eccellenza riconosciuta e pluripremiata con i prestigiosi 3 Coni del Gambero Rosso. Oggi condivido la mia esperienza per aiutare altri gelatieri e imprenditori a costruire business solidi, unendo l’arte del gelato, il marketing e la gestione economica. Dal laboratorio al podio, scopri il mio Metodo BIS per trasformare la tua gelateria in un vero successo. Mi trovi anche qui: ➡️Instagram   / bistaffametodobis   ➡️Facebook https://www.facebook.com/profile.php?... ➡️TikTok https://www.tiktok.com/@bistaffametod... ➡️Linkedin   / andrea-bistaffa-5b6857344   📩 Contattami per scoprire come il Metodo BIS può trasformare il tuo progetto [email protected]