48 часов дождя уничтожили виноградник. скачать в хорошем качестве

48 часов дождя уничтожили виноградник.

Один телефонный звонок изменил всё. На нашем винограднике в долине Клэр бушевала сильная гниль ягод. Все наши планы по производству красного вина в этом году — Санджовезе, Неббиоло, Барбера, Дольчетто — были отброшены за 48 часов. Ягоды раскололись, как маленькие Пак-Мэны, ботритис уже начал распространяться, а до созревания оставалось как минимум три недели. Это тот эпизод, когда урожай 2026 года перестал быть приятным. Мы собрались с силами за два часа — погрузили ягоды в грузовик, поехали в Клэр, переориентировали программу по Санджовезе с красного вина на розовое, перешли от ручного сбора урожая к механизированному и сняли ягоды с лозы до того, как болезнь успела распространиться. Но главный вопрос — что будет со всем остальным, что ещё осталось. Затем я поехал в Риверленд, ожидая худшего, — и обнаружил обратное. Песчаные почвы, конкурирующая покровная культура и почти ни одной расколотой ягоды. Тот же дождь. Совершенно другой результат. И причина может заключаться в том, что каждый виноградарь хочет вырвать из своего виноградника. В этом эпизоде ​​мы обсудили многое: → Кризис растрескивания ягод — как он выглядит, почему происходит и как быстро он развивается → Полная перестройка всей программы виноградарства менее чем за 24 часа → Почему мы опрыскиваем виноград метабисульфитом калия и надеемся на ветер → Теория о ползучей траве — как конкурентоспособная покровная культура могла спасти наши ягоды из Риверленда от растрескивания → Песчаные почвы против глинистых — почему дренаж сыграл решающую роль → Обновление по проблеме мышей — наши новые протоколы работают, в последних брожениях мышей не обнаружено → Ответ на дилемму с Неро д'Авола на прошлой неделе — слив бродильного раствора и оставление кожицы → 15 тонн Гренаша поступает на склад, фургон с мороженым от нашего дистрибьютора и очередная поломка оборудования → Ответы на комментарии — обвинения в инсценировке, дискуссия об ИИ-миниатюрах и что будет дальше И это Задача недели для винодела: у нас виноградник с буйным растрескиванием ягод на уровне 8-9 Боме, до созревания осталось три недели, начинается кислая гниль, и нет хороших вариантов. Что бы вы сделали? Потому что мне действительно нужна помощь в этом вопросе. Это часть нашей серии «Урожай 2026 года» — мы следим за всем процессом сбора урожая от начала до конца. Новые эпизоды каждую неделю. Есть вопрос? Задайте его в комментариях — мы отвечаем на них в прямом эфире каждую неделю. — 🍷 Посетите нас: https://www.bottleshock.tv 🍷 Вина Unico Zelo: https://www.unicozelo.com.au #виноделие #урожай #винтаж2026 #разделениеягод #санджовезе #гренаш #австралийскоевино #винныйблог #закулисье #Клэрвалли #Риверленд #Аделаидхиллз Узнайте больше о нас: https://bottleshock.tv/ Мы хотим пить! Купите нам бокал вина!: https://ko-fi.com/wineforthepeople Мы хотим пить! Купите нам бокал вина!: https://buymeacoffee.com/wineforthepe... КАКИЕ БОКАЛА МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ? 🍷 Наш ЛЮБИМЫЙ дегустационный бокал: https://geni.us/rYhO4 🍷 ИДЕАЛЬНЫЙ бокал для слепой дегустации: https://geni.us/AEiBRj 🍷 Бокал для ШАМПАНСКОГО: https://geni.us/bO3uH4 🍷 Бокал для РИСЛИНГА: https://geni.us/Y6ic 🍷 Бокал для СОВИНЬОН БЛАН: https://geni.us/bSQ5S 🍷 ДЕКАНТЕР на заднем плане: https://geni.us/srA2IL Подпишитесь и поставьте лайк! 👍 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РАСТУЩЕМУ ВИННОМУ СООБЩЕСТВУ В DISCORD:   / discord   Хотите прислать вино на обзор? (Наш адрес): ул. Виктория, 24, Гумерача SA 5233 Инстаграм: @bottleshocktv   / bottleshocktv