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【減塩弁当】お弁当のおかずいろいろ♪|ササッと5品♪【減塩レシピ/高血圧予防/減塩弁当/塩分制限】Week58 ★今日もご覧いただき ありがとうございます! (撮影時)春休み。 お弁当に、おうちごはんに どちらでもイケる5品を ササッとご紹介いたします~ 【レシピ】※2-3人分くらいの量 ☆かつおの南蛮風 ・かつお切り身 200g 1cm幅に切り ・塩こしょうをふる【塩分0.2g】 ・ごま油を塗る ・小麦粉を全体にまぶし ・溶き卵(1個)にくぐらせ 予熱170℃油で2-3分揚げる 〈タルタルソース〉 ・卵 1個 鍋に湯を沸かし 9分茹で 殻をむく ・玉ねぎ 1/4個 みじん切りに ・マヨネーズ 大2-3【塩分0.9g】 全部混ぜ合わせる 〈南蛮酢〉 ・しょうゆ 大2【塩分2.4g】 ・酢 大1 ・砂糖 大2 鍋に入れてひと煮立ちさせる 仕上げに 揚げたかつおに 南蛮酢・タルタルソースをかける --------------------- ☆チーズinチキンナゲット ・鶏ミンチ 300g ・片栗粉 小3-4(大1-1.5) ・塩こしょう 少し【塩分0.1g】 ・ごま油 小1 ボウルに入れてよく混ぜる ・ベビーチーズ 3個 3等分に切り【塩分0.9g】 肉たねの中に1切れずつ入れ 小判型に丸める (手のひらにごま油を少量つけると 丸めやすいです) ・小麦粉 両面に軽くまぶす 予熱170℃油で3-4分揚げる お好みで ・ケチャップでどうぞ【例:大2で塩分1.2g】 --------------------- ☆きゅうりの塩こんぶ和え ・きゅうり 3本 適当に切っておく (1cm幅でも乱切りでも) ポリ袋に入れ ・塩 小1弱で揉み込み【塩分0.6g】 15-20分おく ボウルに移し ペーパーで水気を取る ・塩こんぶ 大1/2【塩分0.6g】 ・ごま油 小1 よく混ぜる 仕上げに ・ごま 好きなだけかける --------------------- ☆チンゲン菜とちくわの梅干し和え ・ちくわ 4本【塩分2.4g】 縦半分からの斜め切りに ・梅干し 大1個【塩分2.4g】 たたいてペーストにする ・チンゲン菜 小さめ6株 根元を細めに あとは適当に切る フライパンにサラダ油熱し まず ちくわ 次にチンゲン菜の根元部分 最後にチンゲン菜の葉部分を入れ 柔らかくなるまで炒める 〈調味料〉 ・しょうゆ 小1.5【塩分0.6g】 ・ごま油 小1 ・砂糖 小1 混ぜ合わせたものを入れ よくからめる 弱火にし 梅干しペーストを入れ やさしく混ぜる 仕上げに ・花かつお 好きなだけかける【塩分0.1g】 --------------------- ☆里いもツナサラダ ・里いも 小13個(皮付きで 300gくらい) 1cmほど切り込みを入れ 耐熱容器で電子レンジへ 6分→まだ固い‥→追加2分→ちょうど良い^^ ※様子見ながら調節してください♪ ふきんで包んで皮をむく ・塩こしょう 少し【塩分0.1g】 ・粉チーズ 大1【塩分0.9g】 ・しょうゆ 小1/2【塩分0.2g】 ・ツナ1/2缶【塩分0.4g】 里いもと調味料 ボウルに全部入れて 里いもを潰しながらよく混ぜる 仕上げに ・青ネギ 好きなだけかける --------------------- ♪Music Creators ・zoome records/Audiostock ・STUDIO incho3/Audiostock ・Hiroki Kobayashi/Audiostock ・田辺 望/Audiostock ・のる/Audiostock