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como hacer las mejores albondigas rellenas de tu vida

¡Bienvenidos a Zubito Kitchen! Hoy preparamos la cena definitiva: Albóndigas Rellenas de Queso Provolone Dulce servidas sobre unas Papas a la Mantequilla con Tomillo que se deshacen en la boca. En este video te enseño el truco técnico para que el queso se mantenga DENTRO de la carne y explote al cortarlo. ¡El resultado es brutal! 📱 SÍGUEME PARA MÁS RECETAS Y DETRÁS DE CÁMARAS: 📸 Instagram: @zubitokitchen (Fotos exclusivas y emplatados) 🎵 TikTok: @zubitokitchen (Videos rápidos y ASMR) 🔵 Facebook: Zubito kitchen (Comunidad y noticias) 🛒 LISTA DE COMPRA Y CANTIDADES 🥩 CARNICERÍA 1.5 lbs (680g) Carne Molida de Res: Pide Sirloin o 90/10 limpia para menos grasa. 0.5 lbs (225g) Carne Molida de Cerdo: Aporta jugosidad y sabor extra. 🧀 LÁCTEOS Y REFRIGERADOS 1 Bloque de Queso Provolone Dulce: (Mínimo 250g). Importante: Comprar en bloque para cortar los cubos del relleno. Queso Parmesano: Una cuña para rallar fresco al momento. Leche Entera: Para mojar el pan de las albóndigas y suavizar el puré. Huevos: 1 unidad (para ligar la carne). 🌿 VERDURAS Y HIERBAS FRESCAS Ajo: 1 cabeza entera (usaremos bastante). Hierbas Frescas: Perejil (para la mezcla de carne). Albahaca (para decorar al final). 🥖 DESPENSA Y VARIOS Pan Italiano: Una hogaza (usaremos la miga para las albóndigas y el resto para acompañar). Salsa Marinara: 1 frasco grande (24 oz) de buena calidad o latas de tomates triturados San Marzano. Vino Tinto: Un chorrito de Cabernet Sauvignon o Merlot para desglasar. Básicos: Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra recién molida. MIS EQUIPOS: CÁMARAS Y ÓPTICAS (Visual) Cámara Principal: Sony a6700 (Sensor APS-C estabilizado, graba 4K 120fps y 10-bit color. Una joya para YouTube). Lente "Cinematográfico": Sigma 56mm f/1.4 DC DN (Este es tu "Rey del Bokeh" para los planos detalle de comida y retratos). Lente Zoom: Tamron (17-70mm f/2.8 o 17-28mm) (Mencionaste que cubre 17mm y 35mm. Es tu lente "todoterreno" para cuando necesitas abrir el plano). Cámara Cenital (Overhead): iPhone 17 Pro MAX (Con disco duro externo para grabación directa, ideal para tomas desde arriba de la mesa).