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Perfektes weltbestes Rotkraut zu Weihnachten

Rotkraut gibt es traditionell immer zu Weihnachten bei uns als Beilage zum Sauerbraten. Da mir nicht jedes Rotkrautrezept schmeckt, bin ich auf die Suche gegangen um für mich das perfekte Rotkrautrezept zu finden, dass auch mir schmeckt. Heraus kam dieses Rotkrautrezept, einfach wunderbar und lecker. Folgende Küchenutensilien bzw. -geräte wurden verwendet: (Bezahlte Links) Osram LED: https://amzn.to/4oQn3fE Zwilling Messerblock. https://amzn.to/3LUuotj Mandoline Gemüsehobel: https://amzn.to/3JJqfe4, WOLL – Diamond Lite Topf Ø 28 cm, 6,5 Liter : https://amzn.to/3JPA1ew Zutaten: 1 Kohlkopf, ca. 2 Kilogramm 2 Äpfel 2 mittelgroße Zwiebeln 4-5 Esslöffel Gänseschmalz 200 Gramm Bauchspeck 2 Esslöffel Zucker 500ml Gemüsebrühe 200ml Apfelsaft 200ml Rotwein 1 Zimtstange 1 Sternanis 6 Gewürznelken 6 Pimentkörner 4-8 Wacholderbeeren 3 Esslöffel Preiselbeermarmelade 4 Lorbeerblätter 3 Esslöffel Rotweinessig Etwas Muskatnussabrieb ✔ I N S T A G R A M.   / nobbis_kochstunde   ​ ✔ F A C E B O O K. https://www.facebook.com/profile.php?... Bitte schreibt mir doch in den Kommentaren und ich würde mich tierisch freuen, wenn ihr mich abonnieren würdet :-)