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道場流筑前煮の作り方~六三郎の家庭料理レシピ#7~

和食料理人・道場六三郎氏が教える家庭料理。今回は道場流筑前煮です。超貴重！道場六三郎のプライベート料理レシピ和食の中の和食ともいうべき筑前煮を道場六三郎自身が食べたいものにアレンジバター…？エストラゴン…？究極の道場和食がここに【材料】バター：適量ピザチーズ：適量エストラゴン：適量胡椒：適量（蒸し野菜）大根（輪切り～4等分）：1/8本ごぼう（乱切り）：1/5本じゃがいも（皮ごと4等分）：1個にんじん（乱切り）：1/2本さつまいも（輪切り）：1/4本レンコン（輪切り）：1/4本（その他）手羽先（輪切り）：3本ブロッコリー：1/5個（そばだし）鰹出汁：400cc 醤油：100cc みりん：100cc 砂糖：適量【道場六三郎氏について】 1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。【鉄人の台所について】「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG 【銀座ろくさん亭】ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/ #道場六三郎 #筑前煮 #鶏肉レシピ #野菜レシピ #チーズ #料理レシピ #家庭料理 #レシピ動画 #簡単レシピ #和食

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