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NHOQUE VEGANO SEM GLÚTEN

Nhoque Receita Completa: INGREDIENTES: 500 gramas de batata doce 100 gramas de farinha de arroz 100 gramas de castanhas de caju 50 ml de leite de castanha de caju (ou outro leite vegetal) 1 colher (chá) de ágar-agar 1 colher (sopa) de chia Azeite e sal, a gosto MODO DE PREPARO: 1. Descasque as batatas e cozinhe, até que estejam macias (se preferir, asse-as). Amasse-as e reserve. 2. Hidrate a chia em 1 colher (sopa) de água. Rale as castanhas de caju. 3. Coloque as batatas amassadas em uma tigela e adicione a farinha de arroz, as castanhas de caju, a chia hidratada, uma pitada de sal e um pouco de azeite. Misture muito bem. 4. Em uma panelinha, aqueça o leite e acrescente o ágar-agar. Mexa até dissolver e coloque na massa. Misture bem. Experimente e corrija o sal, se necessário. 5. Transfira a massa para uma bancada, divida em porções menores e enrole, formando rolinhos. Corte, no tamanho de nhoque. 6. Em uma panela grande, coloque água abundante. Leve ao fogo, aguarde ferver e adicione uma pitada generosa de sal. 7. Aos poucos, adicione os nhoques. Deixe cozinhar até subir à superfície. Retire, com o auxílio de uma escumadeira. Repita o processo com toda a massa. 8. Sirva com o molho de sua preferência. _____________________________________________ Para quem quer ir além e entender mais sobre alimentação saudável: O curso do Viverdequê tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável, ensinando receitas fáceis, rápidas, saudáveis e saborosas. Seu conteúdo tem dicas de compras, ensina a planejar um cardápio saudável e uma lista de compras personalizada, mostra como fazer a higienização e o armazenamento adequada dos alimentos, incluindo técnicas de congelamento. Também ajuda a fazer boas combinações de ingredientes e aproveitamento integral de alguns alimentos. O curso está baseado no guia alimentar para a população brasileira, no método REC para fazer combinações de alimentos e na exploração de ingredientes saudáveis que usamos no dia-a-dia. Débora Campos é formada em publicidade e em gastronomia, é mãe de dois, também é dona de casa e empreendedora. Sabe muito bem o que é ter uma vida ocupada, pois trabalha 12 horas por dia. Desenvolveu o método para usufruir de uma alimentação saudável e ter mais tempo livre. Para maiores informações copie e acesse o link abaixo: https://www.hotmart.com/product/simpl...