とうもろこしの旨味を余さず使う、絶品炊き込みご飯の作り方【季旬 鈴なり・村田明彦】｜ скачать в хорошем качестве

とうもろこしの旨味を余さず使う、絶品炊き込みご飯の作り方【季旬 鈴なり・村田明彦】｜

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 今回は、夏に定番の「とうもろこしの炊き込みご飯」のご紹介です🌽 「ご飯がべちゃつく」「味がぼやける」…そんな、とうもろこしご飯の長年のお悩みを、人気店「鈴なり」の村田シェフが解決👏 家庭のフライパン一つで、お店で味わうかのような格別な一杯が完成します。 シェフがたどり着いた「失敗しない」新常識、その秘訣は下準備にあります。 とうもろこしは炊く前に"焼く"ことで香ばしさを最大限に引き出し、お米のパサつきを防止。 さらに、旨みが凝縮された芯は"先に出汁"をとるために使い、ご飯のべちゃつきを防ぎつつ、優しい甘みだけをお米にまとわせます。 仕上げには、フライパンならではの楽しみが待っています！ 炊きあがりに一度混ぜて余分な水分を飛ばし、再度火にかけることで、お店のような香ばしい「おこげ」が思いのままに。 最後にシェフお薦めの「バター山椒」を加えれば、ピリッとした刺激とコクがたまらない、大人な風味が全体をまとめ上げます。 旬の味を最大限に引き出すプロの技を、ぜひご家庭でお試しください🌽🍚 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4krqFCe ※アプリ検索窓から「村田シェフ　とうもろこしの炊き込みご飯」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/recipes/131... ※動画のレシピにそのまま飛びます Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== シェフのご紹介🍱 ＜日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞ 「季旬 鈴なり」 〒160-0007　東京都新宿区荒木町７番地清和荘１階 ※営業時間はお店のwebサイト、または店舗へ直接ご確認ください ■村田明彦料理長のInstagram   / suzunari_terunari   ■お店のwebサイト https://suzunari-arakicho.com/ ＜村田明彦料理長監修　「うどんの福なり」＞ 「うどんの福なり」 〒140-0014 東京都品川区大井１丁目３−６　イトーヨーカドー大井町店 ※休業日の詳細はイトーヨーカドー公式サイトをご確認ください。 ■うどんの福なりのInstagram   / fukunari_udon   村田明彦料理長の書籍ご紹介📚 ■ムズカシイことぬき! きほんの和食。 [Amazon] https://amzn.asia/d/5R5MVTO [楽天] https://books.rakuten.co.jp/rb/168653... チャンネル内📺シェフのおすすめ動画 ＜「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞    • 日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦シェフ   ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞    • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ...   ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞    • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代...   ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ...   ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞    • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【帝国ホ...   ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピア...   ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞    • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コンビーフ丼...   ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞    • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎...   ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞    • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...   ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞    • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方【ジャルダ...   ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞    • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”...   ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞    • Видео   ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:14／材料紹介.とうもろこしの下準備 1:22／とうもろこしを焼く 2:57／出汁を取る 4:24／米を炊く 5:49／お店紹介 6:14／経過 7:07／フライパンで炊くメリット 8:43／お店の炊き込みご飯 9:30／10分経過.蒸らす 10:28／仕上げ 11:05／盛り付け.完成 11:16／試食.オススメのトッピング ================================== #とうもろこしの炊き込みご飯 #とうもろこし #炊き込みご飯