板チョコで作るしっとりガトーショコラChocolate Cake (Gâteau au Chocolat) скачать в хорошем качестве

板チョコで作るしっとりガトーショコラChocolate Cake (Gâteau au Chocolat)

◆BMX Performer YUYA(ゆうや)    / @bmxperformeryuya   板チョコで作る簡単ガトーショコラです。 焼きっぱなしでしっとりとした本格的なガトーショコラが出来ますよ。 A chocolate cake that is very easy to make. ★Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします。    / @hiromarucook   【ingredients】15㎝ bottom mold 100g Sweet chocolate 45g Unsalted butter 3　　egg yolk　 50g Granulated sugar 3　　Egg white 45ml heavy Cream 50g Granulated sugar 40g Unsweetened cocoa powder Powdered sugar a little 【材料】15㎝底取れ型 スイートチョコ　　　　 100g 無塩バター　　　　　　 45g 卵黄　　　　　　　　　 3個 グラニュー糖　　　　　 50g 生クリーム　　　　　　 45ml 卵白　　　　　　　　　 3個 グラニュー糖　　　　　 50g 無糖ココアパウダー　　 40g 粉糖　　　　　　　　　適量 ◆動画で使用した卵分け器 エッグセパレーター キレイに分離できる かわいい 鶏型 https://amzn.to/3gKxRsh ◆動画で使用したケーキ型 貝印 KAI ケーキ型 COOKPAD ホールケーキ 底取式 15㎝ レシピ付 日本製 DL8011 https://amzn.to/3jxajc3 【作り方】 ①板チョコは細かく刻んでバターと一緒にボールに入れて湯せんにかけて溶かしてよく混ぜます。 ②卵黄と卵白を分けて卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。 ③ ②に①を加えて、そこへ約50℃に温めた生クリームも加えて混ぜます。 ④卵白をハンドミキサーで軽く泡立ててグラニュー糖を3回に分けて加えてツノがピンと立つくらいまで泡立てます。 ⑤③のボールにメレンゲを半分加えて混ぜてココアパウダーをふるい入れて粉っぽくなくなるまでゴムベラで混ぜて、マーブル状になったら残りの卵白を加えてゴムベラで切るように混ぜます。 ⑥ロールペーパーを敷いた型に流し160℃に予熱したオーブンで33-36分焼きます。 (竹串を刺しても生の生地がついてこなければ大丈夫です。焼けていても少しの生地が付いてきます。) あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。 ⑦粉糖を振りかけて、ナイフはお湯で約40℃に温めて、切ったらその都度拭いて温めて切ります。 ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆違うケーキ型で作りたいときは ―――――――――――――――――――――――――――――― 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67 ―――――――――――――――――――――――――――――― We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪ 世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪ ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】    • How to make chocolate mousse cake 【Made wi...   ◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake    • お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick p...   ◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】    • 食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ12㎝【簡単♪初めてでも成功率99.9%】How...   ―――――――――――――――――――――――――――――― ★instagram 　  / hiromarucook   ★ひろまるのブログはこちらです https://ameblo.jp/hiroshi360227/ ★twitter お気軽にフォローお願いします。 　  / hiromarucook   ――――――――――――――――― おすすめケーキグッズ ――――――――――――――――― ★クイジナート スマートパワーハンドミキサー HM-050SJ https://amzn.to/2SUgwRT ★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W https://amzn.to/2PrZmxJ ―――――――――――――――――――――――――――――― 動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。) ―――――――――――――――――――――――――――――― パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G8-K https://amzn.to/357E6lg 【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K https://amzn.to/2yCtAno 【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO https://amzn.to/2Cro5dn 【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚　旅行用 アルミニウム合金　64inches/ 162cm　360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで https://amzn.to/2HKVJ0r 【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用 https://amzn.to/2W2Xiea ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆ひろまるプロフィール 管理栄養士 　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。 様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。