Gourmetmat För Singla Och Studenter скачать в хорошем качестве

Gourmetmat För Singla Och Studenter

Köttfärssås, eller Bolognese som italienarna kallar såsen, är en favorit i många hem. Specifikt i ensamhushåll. Så är du singel, student eller bara någon som inte har tid/ork med komplicerade kulinariska experiment, spaghetti med köttfärssås kommer alltid att stilla din hunger. RECEPT Ingredienser 500 g nötkött 500 g pasta 2 msk Tomatpuré 1 msk Paprikapuré 150 g Paprika (1 medelstor eller några sivri) Några babytomater efter smak 1 näve Persilja eller Koriander 3 klyftor Vitlök 150 g Lök (1 medelstor) 1 msk Salt 1 msk Kryddpeppar 2 tsk Paprikapulver, stark 2 msk Olivolja Liten nypa Oregano och eventuellt andra torkade örter Finriven parmesan ost efter smak Massa vatten eller vin efter smak för att täcka allt innan sjudningen Det mesta är valfritt! Instruktioner Finhacka lök, paprika, persilja och eventuellt morot om du gillar det För bästa resultat, stek grönsakerna (lök, paprika och morot)tills allt vatten har avdunstat och pannan börjar bilda karamellisering i botten Stek köttfärs i en egen panna eller kastrull, tills karamellisering börjar bildas och köttfärs blir så där brun (inte bränd) OBS! Du kan steka allt i samma panna om du inte vill krångla När allt är stekt, blanda ihop ingredienser, tillsammans med persilja, pressad vitlök, salt, kryddor, tomatpuré, paprikapuré och blanda ordentligt Tillsätt ingredienser allteftersom mellan några flera rundor av blandningar för bättre inkorporering (enligt videon) Tillsätt vatten eller vin (rött) så det täcker såsen och låt det puttra i en timma (längre för mörare resultat och smakutveckling) Efter varje kvart (15 min) kolla grytan, rör om och eventuellt fyll upp med vätska Sista kvarten kan du tillsätta babytomater och grädde/mjölk om du vill ha det Koka pasta/spaghetti efter anvisningar (ta ut 2 minuter innan för al dente) Servera med bolognese på pastan och rikligt med riven parmesan samt lite olivolja