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想嘗試健康料理的看過來~~蔬食也吃足夠蛋白質🔥 吃素/吃蔬食,常常被懷疑蛋白質不夠,今天教大家如何在短時間內,使用好取得的食材,做出5個蔬食的高蛋白備餐! #蔬食 #素食 #烹飪 0:00 影片開始 0:22 食材準備 0:36 [事前準備] 1:12 [切菜步驟] 1:49 [烹煮步驟1/4] 2:21 [烹煮步驟2/4] 2:42 [烹煮步驟3/4] 3:00 [烹煮步驟4/4] 3:33 試吃時間 ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 📜每盒備餐📜 價格:70元 蛋白質:33克 碳水:122克 脂肪:9克 熱量:705卡 👇食材準備👇 食材: 板豆腐x2、新鮮玉米x2根、藜麥x2杯、毛豆 200克、紅蘿蔔1根、花椰菜1顆、洋蔥1顆、薑絲少許、黑胡椒、醬油、薑黃粉、油、鹽巴、花生醬 ⭐文字食譜⭐ 🗒事前準備: 1塊板豆腐切片,加醬油:水=1:1,再加少許黑胡椒,醃製30分鐘。 2杯半藜麥洗完泡水30分鐘。 將玉米切下來,與2杯半藜麥放進電鍋煮(內鍋放2杯半的水),外鍋放一杯水。 🗒烹飪步驟: 1.將洋蔥切絲,開火加油,油熱鍋後,小火爆香洋蔥至微變色,將板豆腐捏碎丟入鍋中小火翻煮,加入薑黃粉調色,加鹽巴、黑胡椒調味,盡量把豆腐收乾,避免盛盤後出汁問題,小火炒乾後,盛盤完成。 2.薑切絲下油鍋爆香,下紅蘿蔔絲拌炒,加入水小火燜煮至軟,加入青豆仁、鹽、胡椒粉調味,拌至熟後起鍋備用。 3.加一點點油,熱鍋後,將醃製好的豆腐一片一片下鍋煎,控制油溫不能太高,讓板豆腐平均上色後,即可起鍋。 4.滾水煮花椰菜1-2分鐘,記得滾水裡要加一些鹽巴,避免花葉菜沒味道,起鍋後,花生醬直接加在花椰上調味即可。 將所有材料分裝至五盒便當盒,完成! 👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇 素食全攻略系列:https://bit.ly/2IXADhV IG熱門美食系列:https://bit.ly/2VOWl9D 素食大胃王系列:https://bit.ly/2EXLhBk 城市必吃素食:https://bit.ly/2Uq9d5G ------------------- 提倡一種新的生活態度,透過影片影像宣導動權、環保、飲食健康! →夠維根FB: / govegantw →夠維跟IG: / govegantw Patreon贊助: / govegantw 白龍頻道: / bailong 小樹頻道: / govegan小樹 設備: Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡) 無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性) 攝影: KUANG studio 光・影像工作室 / studiokuang