SGOMBRO MARINATO AL MISO (Saba no Miso ni) - Un classico giapponese RIVISITATO!!! скачать в хорошем качестве

SGOMBRO MARINATO AL MISO (Saba no Miso ni) - Un classico giapponese RIVISITATO!!!

#sgombroalmiso #sabanomisoni #cucinagiapponese La ricetta di oggi é un grande classico giapponese, lo SGOMBRO AL MISO (Saba no Miso ni), e si prepara facendo cuocere dolcemente in una salsa al miso lo sgombro, precedentemente trattato. Questo pesce é infatti notoriamente "forte in gusto" e per questo non sempre apprezzato da tutti. Le tecniche di salagione e sbianchimento delle carni servono proprio per attenuare il gusto forte e rassodare la polpa. La ricetta, inoltre, a seconda del tipo di miso utilizzato può avere un gusto diverso ed essere più o meno salata. Buon appetito! Se vuoi saperne di più sulla cucina giapponese, leggi i miei articoli sul sito "SONO IN VIAGGIO" di Rudy Vianello: https://www.sonoinviaggio.com/giappon... Per comprare gli ingredienti della ricetta: https://ssosoe.com/ CODICE SCONTO: Gurumetto19 INGREDIENTI PER 2 PERSONE Uno sgombro di circa 450 g o due sgombri di circa 250 g ciascuno 130 ml di sake 130 ml di acqua 50 g di miso bianco 2 cucchiai e mezzo di zucchero Mezzo cucchiaio di salsa di soia Mezzo cucchiaio di aceto di riso 10 g di zenzero 50 g di bianco di cipollotto (o porro) Un pizzico di shichimi togarashi 150 g di riso giapponese Un po' di germogli a scelta (facoltativi) Utensili utilizzati: Pentola Bacinella