🍕PIZZA NAPOLETANA👨‍🍳 CON CORNICIONE RIPIENO🍕 24H LIEVITAZIONE.FORNO EFFEUNO скачать в хорошем качестве

🍕PIZZA NAPOLETANA👨‍🍳 CON CORNICIONE RIPIENO🍕 24H LIEVITAZIONE.FORNO EFFEUNO

🙋ciao ragà 🙋‍♂️ NUOVO GIRO .. NUOVO IMPASTO...🍕 oggi napoletana con cornicione ripieno🍕 @Simon.Crunchy ⬇️social ⬇️ FOLLOW AND CONTACT ME   / paganinifamily   INSTAGRAM   / famigliapaganini   TIKTOK:   / famigliapaganini   00:00 RICETTA 00:24 PREPARAZIONE 03:00 STAGLIO E PIRLATURA PANETTI 04:00 PREPARAZIONE RIPIENO 04:27 STESURA Ingredienti per 2 pizze: -304 g farina per pizza napoletana -192g aqcqua -4 g sale -lievito birra fresco 0.65g RIPIENO: -olive -ricotta -pecorino -sale & pepe CONDIMENTO -mozzarella -salsa di pomodoro -olive -basilico PREPARAZIONE sbriciolare il lievito nella farina -versare l'acqua nella farina e impastare a velocita medio bassa fino ad incordatura. -far riposare l'impasto 1 ora a temperatura ambiente. -mettere in frigo x 24 ore. -porzionare l'impasto in palline di 250g. -lievitare per 3 ore a temperatura ambiente. -stendere bene tutto il panetto senza lasciare il bordo del cornicione. -lasciare 2cm di spazio dal bordo e farcire con una striscia dl ripieno lungo tutta la circonferenza della pizza. condire con salsa,mozzarella e olive. -cottura in forno professionale a 450°-500°c per 60 secondi ingredients for 2 pizzas: 11oz flour for Neapolitan pizza -1/4 cup+ 1/2 cup water -1tsp salt -1 teaspoon yeast (0.65g) STUFFED: -ricotta cheese -pecorino cheese -olives -salt & pepper SEASONING: -mozzarella cheese -tomato sauce -basil -olives PREPARATION: crumble the yeast in the flour pour the water into the flour and knead at slow-medium speed -leave the dough to rest for 1 hour at room temperature. refrigerate for 24 hours. portion the dough into 9oz balls. leave to rest 3 hours at room temperature. -roll out the whole dough without leaving the edge of the cornice. -leave 2cm of space from the edge and stuff with a strip of filling along the entire circumference of the pizza. season with sauce, mozzarella and olives. -cooking in a professional oven at 896F for 60 seconds #pizza#napoletana#effeuno