Как приготовить лимонный пирог безе по рецепту Мэри Берри. скачать в хорошем качестве

Как приготовить лимонный пирог безе по рецепту Мэри Берри.

Как приготовить лимонный пирог безе по рецепту Мэри Берри. Простой рецепт простого лимонного пирога с безе. В этом уроке рассматриваются начинка и безе. У меня есть еще одно обучающее видео по приготовлению корочек для пирогов и тарта, ссылка на них приведена ниже. Вы также можете использовать свою собственную корочку для пирога или готовую оболочку из магазина. Этот рецепт Мэри Берри был представлен в 1970-х годах. С тех пор она изменила свой рецепт, но этот очень простой и его можно приготовить из минимального количества ингредиентов. Для начинки: 3 яичных желтка 3 унции сахара Цедра 2 лимонов Сок 2-3 лимонов 1 1/2 унции кукурузной муки 1/2 пинты (1 стакан) кипятка Для безе: 3 яичных белка 175 грамм сахара Разогрейте духовку до 375°F/162°C. В небольшой миске смешайте яичные желтки и 3 унции сахара и взбивайте, пока смесь не станет бледно-лимонно-желтой. В другую миску добавьте цедру лимона, лимонный сок и кукурузную муку и тушите до однородной массы. На средне-сильном огне доведите до кипения 1/2 пинты (1 стакан) воды. Добавьте кипящую воду к смеси лимона и кукурузной муки и перемешайте до однородной массы. Добавьте смесь яичного желтка и сахара и взбейте до получения однородной массы. Вылейте эту смесь в теплую форму для теста. Вы можете поставить тесто в духовку, когда она разогреется, на несколько минут. Разогрев теста не позволит ему размокнуть при добавлении начинки. В чистую миску добавьте яичные белки и взбивайте, пока они не помутнеют и не удвоятся в объеме. Медленно добавляйте по 1 чайной ложке 175 граммов сахара до однородной массы. Оно должно сохранять пышность и высоту, но иногда на безе может влиять влажность и влажность воздуха. Вкус не меняет, а только объем. Мой получился не таким пушистым, как мне хотелось, но он все равно был хрустящим и не плакал. Покройте верх пирога полностью до края безе. Это поможет предотвратить его плач. Выпекать при температуре 375°F/162°C в течение 30 минут. Дайте ему остыть в течение 30 минут-часа, прежде чем подавать. ******************************* Главы: 00:00-00:10 Введение 00:11-01:23 Мисс Эн Плейс 01:24-03:59 Лимонная начинка 04:00-05:07 Теплая выпечка 05:08-07:24 Безе 07:25-08:37 Сервировка и дегустация 08:38-09:01 Фин. Л, С, С. 🍋🥧 ****************** Мастер-класс по выпечке можно найти здесь: Пирог:    • Pie Crust. The secret to pie crust.   Терпкая ракушка:    • Perfect pastry secrets | Tart shell recipe...   ********************** Учебник Мэри Берри 1970 года можно найти здесь:    • Mary Berry | How to make lemon meringue pi...