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Benvenuti nella nostra lezione di cucina con Antonio Sorrentino: oggi lo Chef napoletano ci svelerà tutti i segreti per preparare le deliziose "Alici 'mbuttunate", un piatto semplice ma di grande impatto. Ecco a voi i passaggi chiave e le tecniche essenziali per ottenere una frittura e un risultato perfetto! La base di questa ricetta è la scelta delle alici: il Maestro ci guiderà nella selezione delle alici ideali, grandi e freschissime, fondamentali per supportare la farcitura. Parleremo anche della tradizionale farcitura, realizzata con la prelibata provola affumicata di Agerola, e scoprirete il segreto di una panatura leggera, senza il passaggio nel pangrattato, ma solo nella farina e nell'uovo. Seguite passo passo la ricetta e preparatevi a deliziare amici e familiari con le vostre Alici 'mbuttunate fatte in casa. Metti like se il video ti è piaciuto e iscriviti al nostro canale per non perdere altre lezioni e preziosi consigli di cucina! Buona visione e buon appetito. 00:50 PULIZIA ALICI 02:32 PREPARAZIONE PANATURA 06:55 CONDIMENTO 06:45 IMPANATURA 07:24 FRITTURA 09:18 IMPIATTAMENTO 11:02 RECAP SCARICA LA RICETTA COMPLETA: https://ac.academia.tv/ricettario_ali... ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/AcademiaITAsub SCOPRI I CORSI: https://academia.tv/it IL NOSTRO BLOG: https://blog.academia.tv SEGUICI SU: Instagram: / academia_ita Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv LinkedIn: / 71354608 TikTok: / academia.tv Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook: / it.academia.tv #antoniosorrentino #alici #ricettedipesce #pesce #acciughe #cucinanapoletana #ricettenapoletane #ricetteveloci #ricettefacili #chef #cucinareperpassione #recipe #tips #elearning #academiatv