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Restaurante Corrinche - Broche Gastronómico 2025

Viajamos ahora a la provincia de Guadalajara, hasta alcanzar la localidad de Alcoroches, en el corazón del Sistema Ibérico. En este entorno de una belleza natural sobrecogedora, pero que también se enfrenta al gran desafío de la despoblación, brilla con luz propia el Restaurante Corrinche. Este proyecto es el reflejo de una apuesta valiente por el territorio. En Corrinche, la cocina se entiende como un homenaje a la Sierra, donde las recetas de siempre se preparan con el respeto que merecen los productos de proximidad y la tradición culinaria de la zona. Es un punto de encuentro esencial para los vecinos y una parada obligatoria para quienes buscan la esencia de la gastronomía rural de Guadalajara. Detrás de este éxito se encuentra el trabajo compartido y la ilusión de un equipo unido. Por su compromiso inquebrantable con su pueblo y por la excelencia de sus fogones, la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha otorga este Broche Gastronómico 2025 En este vídeo compartimos la entrega del Broche Gastronómico al Restaurante Corrinche recogido por sus socios: Raúl Jiménez García, Laura Jiménez García, Félix Martínez Martínez y Elena Martínez Benito @corrinche