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Ein herzhafter Herbstauflauf, der alles vereint, was wir lieben: cremige Kartoffeln, aromatische Champignons, zarte Räucherhähnchenstücke und sanfte Blumenkohlröschen – überbacken mit goldener Käsekruste. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das sättigt, ohne zu schwer zu sein. 📝 Zutaten (für 2 Portionen): • 300 g Champignons (oder Pfifferlinge, geschnitten) • 500 g Kartoffeln (in Scheiben) • 100 g geräuchertes Hähnchen (in Stücke) • 150 g Blumenkohl • 200 ml Sahne • 100 g Käse (gerieben) • ½ Zwiebel + 1 Knoblauchzehe • 20 g Butter oder Öl • Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, getrocknete Kräuter 👩🍳 Zubereitung: 1️⃣ Pilze 10–15 Minuten vorkochen, dann abkühlen lassen. 2️⃣ Zwiebel und Knoblauch in Butter 5–7 Minuten glasig anbraten. Blumenkohl kurz (2 Min.) mitdünsten. 3️⃣ In einer Auflaufform schichten: Kartoffeln → Hähnchen & Blumenkohl → Kartoffeln → Pilze. 4️⃣ Mit Sahne (mit Paprika und Gewürzen vermischt) übergießen. 5️⃣ Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. ✨ Tipp: Räucherhähnchen bringt ein feines Raucharoma, Blumenkohl sorgt für leichte Frische – ein perfektes Gleichgewicht zwischen deftig und fein! 👉 Wenn dir solche einfachen, gemütlichen Ofengerichte gefallen, abonniere den Kanal @omaskochheft und gib dem Video ein Like❤️ – so unterstützt du mich und bekommst jede Woche neue herbstliche Rezeptideen! Cremiger Auflauf mit Hähnchen, Kartoffeln, Pilzen und Blumenkohl – das perfekte Herbstrezept! Herzhaft, einfach und voller Geschmack. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder Familienessen. Schnell gemacht, sättigend und einfach köstlich aus dem Ofen!