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Risotto all'onda con Porcini, Pancetta e Zafferano

#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD INGREDIENTI: per il brodo; un litro e mezzo di acqua 70 gr di sedano 70 gr di carota 70 gr di cipolla sale. per il risotto; 360 gr di riso carnaroli o vialone nano 500 gr di porcini 70 gr di pancetta 1 spicchio di aglio 1 cipolla dorata piccola 2 bustine di zafferano un ciuffo di prezzemolo un rametto di timo mezzo bicchiere di vino bianco secco 40 gr di burro 40 gr di parmigiano reggiano sale, pepe, olio extra vergine di oliva Come viene fatto l'olio del mio amico Giuseppe, clicca qui: Produzione olio Extravergine di Oliva    • Produzione olio Extravergine di Oliva   Per comprare l'olio del mio amico Giuseppe clicca qui non te ne pentirai. https://www.terradeigiganti.it/ ALCUNI LINK DOVE POTER ACQUISTARE IL LIBRO: https://www.libreriauniversitaria.it/... https://www.lafeltrinelli.it/smartpho... https://www.amazon.it/dp/8827601287/r... https://www.unilibro.it/libri/f/autor... https://www.chefstefanobarbato.com/it... per abbonarti al canale, clicca qui    / @chefstefanobarbato   Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link https://www.chefstefanobarbato.com/it... ❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE ★ SUBSCRIBE    / chefstefanobarbato   ★ FACEBOOK YT CHANNEL   / chefstefanobarbato   ★ INSTAGRAM   / chef_stefano_barbato   ★ TWITTER   / barbatostefano   ★ FB   / st.barbato   ★ WEB SITE http://www.chefstefanobarbato.com/ Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo    / @gerrybozzio