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Un baba super moelleux au thé, aux agrumes et à la fève tonka par Johanna Le Pape, championne du monde de pâtisserie ! Un dessert individuel délicieux et original. N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ http://bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤ Retrouvez Johanna Le Pape, championne du monde de pâtisserie sur : Son site internet : https://www.johannalepape.fr/ (vous y trouverez notamment des masterclass et ateliers) Son instagram : / johanna.le.pape 👉 Mes livres : https://iletaitunefoislapatisserie-bo... 👉 Mes codes promos : http://bit.ly/2QfW3tl 👉 Pour obtenir un bon de -5€ sur le matériel de pâtisserie Guy Demarle, cliquez ici : http://eepurl.com/hgoRZf Matériel nécessaire à la recette des babas agrumes, thé et fève tonka : 🍊 Robot pâtissier : http://bit.ly/2BlrPPn 🍊 Ou fouet électrique : https://geni.us/yOWe3L (Amazon) 🍊 Poche à douille : https://geni.us/DKEeu (Amazon) 🍊 Maryse : https://geni.us/kZLB72 (Amazon) 🍊 Spatule : https://geni.us/xGhcS (Amazon) 🍊 Moules demi-sphère : https://geni.us/ohujp (Amazon) INGRÉDIENTS POUR 5 ou 6 BABAS AUX AGRUMES : Crème au thé et gingembre : • 75 g de crème liquide entière • 25 g de sucre de coco (sucre blanc à défaut) • 5 g de gingembre frais • 2,5 g de thé noir (j'ai pris du earl grey) • 170 ml de crème liquide entière Pâte à baba : • 100 g de farine • 4 g de levure de boulangerie fraiche • 5 g de miel • 5 g d'eau • 1 pincée de sel • 35 g de beurre • 125 g d'oeuf Sirop orange tonka : • 100 g d'eau • 200 g de jus d'orange • 1/2 fève tonka Marmelade aux agrumes : • 1 citron • 2 oranges • 30 g de sucre de coco (sucre blanc à défaut) • 1/2 fève tonka • 2 g d'agar agar Retrouve la recette sur le blog ici : https://www.iletaitunefoislapatisseri... Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution ! **************** Toutes mes recettes de pâtisserie : https://www.iletaitunefoislapatisseri... **************** Suis-moi sur : 👍 Facebook : http://bit.ly/2NJ3QKO 📷 Pinterest : http://bit.ly/2OWW5p9 🌈 Instagram : http://bit.ly/2NXRbsx 🎼 Tik Tok : http://bit.ly/2Oe2Ml8 🐤 Twitter : http://bit.ly/2yH2XwI **************** 📚 Mes livres de cuisine et pâtisserie : https://iletaitunefoislapatisserie-bo... 📧 Ma newsletter gourmande : http://bit.ly/2CwKask