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Una cuchilla para hacer pasteles ¡para esto! ¡Qué tarta tan deliciosa!

Hermosa tarta de chocolate y fresas con esponjosa mousse de queso crema. Que el chocolate y las fresas forman un delicioso equipo dejó de ser secreto hace mucho tiempo, especialmente desde la invención de la fondue de chocolate. Pero es en forma de tarta cuando son un verdadero equipo imbatible. Una esponjosa tarta de chocolate, cubierta de fresas frescas, deliciosa mousse de queso crema y delicado glaseado de chocolate. Este pastel de chocolate es tu sueño de chocolate y fresa hecho realidad.  Gracias por vernos y no olvides suscribirte para estar al tanto de nuestras mejores recetas y trucos de cocina:    / @riquísimo_es   La receta paso a paso: https://www.riquisimo.net/tarta-fresa... Guarda esta receta en Pinterest: https://cutt.ly/SRKZmN3 Síguenos en Instagram:   / riquisimo_net   ****************************************************** Porciones: 8 Tiempo de preparación: 25 min Tiempo de horneado: 15 min Tiempo total: 40 min Tiempo de refrigerado: 1 h Grado de dificultad: sencillo Ingredientes: Para la tarta de chocolate: 3 huevos 130 g de harina 110 g de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 10 g de cacao en polvo 1 pizca de sal Para la mousse de queso crema: 4 hojas de gelatina 250 g de queso crema 80 g de azúcar en polvo 1 sobre de azúcar de vainilla 1 pizca de sal 250 g de crema (nata) Además: 200 g de chocolate blanco 200 g de chocolate negro 200 g de mantequilla 250 g de fresas Virutas de chocolate negro y chocolate con leche para decorar Barrita de chocolate, como por ejemplo, Kinder Bueno Molde de pastel desmontable Preparación: 1. En primer lugar, prepara la tarta de chocolate. Casca los huevos y separa claras de yemas. Bate las claras de huevo con una pizca de sal. Mezcla luego las yemas de huevo con azúcar hasta que formen espuma, y añade la harina.  Tip: La masa quedará más esponjosa si tamizas la harina sobre la mezcla de huevo. Finalmente, añade la clara de huevo espumosa poco a poco, vierte la masa en un molde para pastel desmontable y hornea la tarta de chocolate durante 15 minutos a 180 °C. Deja la tarta enfriar.  2. Para la mousse de queso crema, en primer lugar remoja la gelatina. Exprímela luego y mézclala con el queso crema, azúcar de vainilla y el azúcar en polvo. Bate la crema (nata) con una pizca de sal y añade el queso crema con cuidado.  3. Corta las fresas por la mitad y colócalas sobre la tarta de chocolate.  4. Cubre las fresas con la mousse de queso crema. Introduce el molde desmontable en el refrigerador durante 1 hora.  5. Parte el chocolate blanco y negro en trozos pequeños y derrítelos por separado junto con 100 g de mantequilla cada uno al baño maría.  6. Saca la tarta de chocolate del refrigerador y retira el aro del molde desmontable. Distribuye el chocolate derretido de forma desigual sobre la tarta. Espera a que el glaseado se enfríe y decora la tarta con virutas de chocolate y una barrita de chocolate, como por ejemplo, Kinder Bueno.  Esta tarta de chocolate y fresas vuelve a demostrarlo: las fresas y el chocolate son inseparables.  ¿Alguna vez preparaste un pastel en forma de pelota? ¡Es hora de probar con nuestro pastel en forma de pelota!: https://www.riquisimo.net/pastel-pelota/ ****************************************************** ¿Quieres ver más contenido como este? Riquísimo te ofrece recetas únicas y trucos de cocina todos los días. ¡Danos un like, suscríbete y síguenos para ser el primero en ver los videos, que puedes compartir con tu familia y amigos! YouTube:    / riquisimo.es   Facebook:   / riquisimo.net   Pinterest: https://www.pinterest.es/riquisimonet/ Website: https://www.riquisimo.net