ขนมจีนน้ำยากะทิ น้ำยาสีสวย รสชาติเข้มข้น หอมมัน อร่อยมากๆ อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะทำเลี้ยงในวันปีใหม่จ้า скачать в хорошем качестве

ขนมจีนน้ำยากะทิ น้ำยาสีสวย รสชาติเข้มข้น หอมมัน อร่อยมากๆ อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะทำเลี้ยงในวันปีใหม่จ้า

ขนมจีนน้ำยากะทิ น้ำยากะทิเข้มข้น หอมมัน สีสวย รสชาติอร่อยกลมกล่อม ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยจ้า **อัตราส่วนน้ำต้มปลา** น้ำเปล่า 1500 ml. ปลานิล 1 ตัว (1000 กรัม) ตะไคร้ทุบ 3 ต้น ข่าหั่นแว่น 1-2 แว่น ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ **อัตราส่วนเครื่องแกง** พริกแดงจินดาแห้ง 50 เม็ด (เพิ่มลดได้) พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (ตัดเป็นท่อน แกะเอาเมล็ดออก) เกลือแกง 1 ชช. ตะไคร้ซอย 4 ต้น ข่าแก่ซอย 2 ชต. ผิวมะกรูด 1 ชช. หอมแดง 100 กรัม กระเทียมไทย 2 ชต. กระชาย 100 กรัม ขมิ้นชัน 2-3 แง่งเล็ก กะปิ 1 ชต. เนื้อปลาอินทรีย์เค็ม 40 กรัม เนื้อปลานิลต้มสุกที่แกะได้ทั้งหมด **อัตราส่วนน้ำยาขนมจีน** หัวกะทิคั้นข้น 750 ml. หางกะทิ 1000 ml. เครื่องแกงที่ตำได้ทั้งหมด น้ำต้มปลาที่เหลือทั้งหมด เกลือแกง 2 ชต. น้ำปลา 3 ชต. น้ำตาลมะพร้าว 1 ชช. ใบมะกรูดฉีก 5 -10 ใบ ลูกชิ้นปลา 500 กรัม คำแนะนำ **สามารถเปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นได้ **อย่าเพิ่งปรุงน้ำยาให้เค็มมากตั้งแต่แรก เพราะตอนใส่ลูกชิ้นปลา น้ำยาจะเค็มขึ้นอีก (ลูกชิ้นจะมีความเค็มในตัว) **เมื่อใส่ลูกชิ้นปลาลงไปแล้วให้ชิมรสอีกครั้ง หากน้ำยาจืดไปสามารถปรุงเพิ่มได้ตามชอบ #ขนมจีนน้ำยากะทิ #น้ำยากะทิปลานิล #เมนูปีใหม่