JAPON MÜCVERİ: Kakiage Nasıl Yapılır? | Çıtır Sebze Tempurası Tarifi ve Püf Noktaları скачать в хорошем качестве

JAPON MÜCVERİ: Kakiage Nasıl Yapılır? | Çıtır Sebze Tempurası Tarifi ve Püf Noktaları

Usta Japon şef Horikoshi, bu videoda Türk mutfağındaki mücvere çok benzeyen Japon mutfağının sevilen lezzetlerinden Kakiage (かき揚げ) tarifini paylaşıyor. İncecik sebzeler, hafif tempura hamuru ve doğru kızartma tekniğiyle çıtır çıtır Japon sebze tempurası yapıyoruz. Tanıdık ama egzotik bir lezzet arıyorsanız bu video tam size göre. 🌱 Püf Noktası: Hamurun çıtır olması için soğuk su kullanın ve fazla karıştırmayın. 👇 Sizce favori hangisi olurdu: Mücver mi, Kakiage mi? Yorumlara yazın. 🥢 Kakiage Tarifi (Japon Sebze Tempurası) – 4 kişilik Malzemeler Havuç: 1/2 adet (jülyen) Soğan: 1 adet (ince dilim) Yeşil biber: 1 adet (ince şerit) Kırmızı biber: 1 adet (ince şerit) Patlıcan: 1 adet (ince şerit) Maydanoz: biraz (ince kıyılmış) Un: ~100 g Su: 100 ml (soğuk) Yumurta sarısı: 1 adet Kızartma yağı, tuz Soya sosu / tempura sosu (isteğe bağlı) Yapılış Sebzeleri ince doğrayın. Yumurta sarısını soğuk suyla karıştırın. Sebzeleri hafifçe unlayın. Yumurtalı suyu ekleyip kısaca karıştırın. Yağı 170–180°C ısıtın. Küçük parçalar halinde kızartın. Kağıt havluda süzdürün. Servis önerisi: Tuzla sade, soya/tempura sosuyla, pilav yanında veya udon/soba üstü. 📺 Daha fazla tarif için Hori Do’ya abone olmayı unutmayın. Lütfen abone olup bildirimleri açmayı unutmayın. 👉🏻   / @hori_do   Instagram 👉🏻   / horikoshi.s   ITSUMI 👉🏻   / itsumijapon   #HoriDo #ShunichiHorikoshi #JaponMutfağı #JaponYemekleri