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今回は、SPICE・TOKYOのシャンカール・ノグチ氏に、スパイスから作るバターチキンカレーを紹介して頂きました。 様々な種類のスパイスを適切なタイミングで入れ、味をまとめあげ、みんな大好きなバターチキンカレーを本格的に作ります。トマトの旨味を凝縮させながらも滑らかなカレーにする方法なども。 スパイス好きの方は、是非挑戦してみてください。 □分量(4人分) バター 150g 鶏モモ肉 400g ヨーグルト 280g タンドリーチキンパウダー 大さじ1 塩 小さじ1 トマト 4個 ショウガ 2片(すりおろし) ニンニク 1片(すりおろし) カシューナッツ 100g 水 100ml 生クリーム 大さじ1 生クリーム(仕上げ) 小さじ1 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ・シャンカールノグチ氏が作る「ゴーヤのサブジ」 • 【インドの家庭料理】夏にピッタリ「ゴーヤのサブジ」- SPICE・TOKYO シャン... ・リストランテキメラ 筒井シェフが作る「イカスミカレー」 • 【イタリアンシェフが作る黒いカレー】「イカスミシーフードカレー」をミシュラン1つ星「... ・スパイスから作るバターチキンカレー • 【大食い】夏だしバターチキンカレーを食べよう。~スパイスから始まるカレー作り~ ◇SPICE・TOKYO 事業内容:インド食材の輸入卸・スパイス調合・スパイスプロデュース https://spice.tokyo/ ◇グルメスタジオFOOVER https://foover.jp/ ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 [email protected] ■Instagram / gourmetstudio.foover ■Twitter / foover_official ■Facebook / fooverofficial ■Pinterest https://www.pinterest.jp/foover0034/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。 #レシピ#カレー#スパイス#チキン