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Contres Guisados a la Vasca | El Ingrediente

En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a el paso a paso de contres guisados a la vasca, para sorprender a cualquier comensal. Ver más: https://bit.ly/3l7wTZt Ingredientes: Contres Cebolla Ajo Apio Laurel Cognac Vino blanco Tomates en lata Romero Tomillo Caldo de pollo Almendras Perejil Sal, pimienta y aceite de oliva. Preparación: Nos armamos de tiempo porque no es tan rápida como las otras dos, aquí le damos cariño. Primero limpiamos los contres y partimos en dos. Hacemos un sofrito con harto aceite, cebolla, ajo y ponemos a cocinar suavemente. Vamos con los contres adentro, sofreímos bien, condimentamos y agregamos las hierbas, flambeamos con algún licor. Continuamos con vino blanco, tomates en tarro y un poco de caldo de pollo (en este capítulo como no íbamos a tener). Tapamos y dejamos guisar a fuego suave por 1 hora. Rectificamos la textura, probamos, nos enamoramos de un plato que nunca habíamos probado y terminamos con almendras picadas , perejil y servimos con el arroz de la abuela, solo con ajito y sal. Olé! Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 ****************************** DirecTV: Canal HD 1156 ****************************** Movistar: Canal 125 ****************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 ****************************** Entel: Canal 70 ****************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 ****************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 *****************************