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Confira como preparar um delicioso pão estrela com a cake designer Thais Livia – 02/11/21

Ingredientes: 1 sachê de fermento biológico seco instantâneo (10gr) 3 colheres (sopa) de açúcar refinado (50gr) 180ml de leite morno 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (40gr) 2 ovos 2 xícaras (chá) e 3/4 de farinha de trigo (400gr) Opções de recheio: creme de chocolate com avelãs ou outro recheio pastoso de sua preferência Modo de preparo: Vamos ativar o fermento: amornar o leite e misturar a ele o açúcar e o fermento biológico. Cubra a tigela com plástico filme e deixe repousar em um local quentinho por 10 minutos Enquanto o fermento estiver ativo, em uma tigela misture a farinha de trigo, os ovos e a manteiga derretida. Agregue o fermento ativado à mistura e mexa bem. Após incorporar os ingredientes, salpique farinha sob uma bancada limpa e inicie a sova da massa. Sove a massa por 15 minutos. Após sovar, unte uma tigela, coloque a massa nela e cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora em um local bem quentinho. Depois da primeira fermentação, tire a massa crescida da tigela, coloque na bancada e a divida em 4 partes iguais. Abra um pedaço da massa em um círculo de aproximadamente 25cm de diâmetro e coloque sob um papel manteiga untado ou antiaderente. Sob esse disco de massa, espalhe o creme de avelã e reserve. Abra mais um disco de massa, coloque-o sob o outro disco com creme de avelã e passe recheio sobre ele. Repita até finalizar com um disco de massa cobrindo tudo. Hora de trançar! Posicione um copo de ponta cabeça no centro do círculo de massa e afunde levemente, apenas para fazer um gabarito. Com uma espátula ou faca sem serra bem afiada, corte o círculo em cruz, sem ultrapassar o gabarito do copo. Depois, corte em X, você terá 8 partes. Agora cada parte corte ao meio e você terá 16 tiras. Pegue duas tiras, gire cada uma para fora duas vezes e ao mesmo tempo, una as pontas e enrole para baixo para dar o acabamento, faça isso com todas as tiras. Leve o pão trançado para descansar por mais meia hora. Artistas de todas as áreas, especialistas em saúde, técnicos de diversos segmentos estão em quadros diferenciados, abordando assuntos de saúde, esporte, alimentação e cultura. O público participa enviando perguntas aos entrevistados e aprende também com as receitas diárias e passo a passo de artesanato. "Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira, das 12h30 às 14h30, para todo o país com entrevistas relevantes que focam a sua qualidade de vida. www.redevida.com.br/vidamelhor #Culinária #VidaMelhor #REDEVIDA