Prăjitura Trio cu Miere - foi și 3 creme: caramel, mascarpone, ciocolată, decor mozaic Savori Urbane скачать в хорошем качестве

Prăjitura Trio cu Miere - foi și 3 creme: caramel, mascarpone, ciocolată, decor mozaic Savori Urbane

Această prăjitură Trio cu Miere este creația mea, ghidându-mă după gusturile fiicei mele, Marlene și a experienței mele de cofetar. Am făcut 4 foi cu miere pe care le-am umplut cu 3 creme simple, pe bază de mascarpone: una cu ciocolată, alta cu caramel (lapte condensat caramelizat sau dulce de leche) și a treia cu lapte condensat îndulcit. Am ales o glazură simplă din zahăr pudră cu cafea solubilă (ness) cu un decor mozaic în genul Eszterhazy, cu două tipuri de ciocolată: albă și neagră. Este foarte important să umpleți prăjitura cu măcar 48 de ore înainte de servire! INGREDIENTE (pentru o prăjitură de 30x20 cm) *FOI CU MIERE (4 buc de 30x20 cm) 450 g făină 125 g zahăr sare 1/2 plic zahăr vanilat 10 g bicarbonat de sodiu 60 g unt gras 82% 1 ou 30-40 ml lapte 100 g miere *CREMA DE CIOCOLATĂ 130 g ciocolată amăruie (min. 50% cacao) 20 g zahăr pudră sare 100 g mascarpone *CREMA CARAMEL 175 g lapte condensat caramelizat (dulceață de lapte sau dulce de leche) 75 g mascarpone un praf de sare *CREMA ALBĂ 75 g lapte condensat îndulcit (gros) 175 g mascarpone 1/2 plic zahăr vanilat un praf de sare *GLAZURA 150 g zahăr pudră vanilie 3 g cafea solubilă (nes) 50 g ciocolată albă topită 50 g ciocolată amăruie topită _____________________________________________________________________ Am pomenit de următoarele rețete: Albinița sau Dulcineea:    • Prăjitura Albinița (Dulcineea) cu foi...   Albă ca zăpada:    • Prăjitura Albă ca Zăpada (Lămâița) cu...   Marlenka: https://savoriurbane.com/prajitura-ma... Prăjitura Esztehazy cu foi de bezea cu nucă:    • Prăjitura Eszterházy cu doar 20 g de ...   Foi simple cu amoniac: https://savoriurbane.com/foi-pentru-p... Medovik sau Smetannik: https://savoriurbane.com/prajitura-me... Cremă de mascarpone cu ciocolată: https://savoriurbane.com/crema-de-cio... Cremă caramel cu unt: https://savoriurbane.com/crema-carame... Fursecuri cu cremă caramel: https://savoriurbane.com/fursecuri-cu... Alfajores (fursecuri cu dulce de leche):    • Alfajores - rețeta de fursecuri frage...   Mai multe rețete video de prăjituri:    • Prăjituri de casă - Savori Urbane   Mai multe rețete pentru Paști:    • Rețete de Paști   Capitole: 0:00 Introducere 1:19 Pregătirea foilor cu miere 22:06 Ingredientele cremelor 26:32 Crema caramel cu mascarpone 27:58 Crema albă cu lapte condensat 29:45 Crema de ciocolată cu mascarpone 30:51 Montarea prăjiturii 35:37 Glasarea și ornarea 42:38 Felierea și servirea prăjiturii _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/