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Fish & Chips avec Sauce Tartare - Façon Fast-Food de Londres - Cooking With Morgane

Quand nous voyageons, il nous arrive souvent de manger sur le pouce. Et si on me demande quel est le plat rapide qu’il faut absolument goûter en Angleterre, je dirai un bon Fish & Chips avec une bonne sauce tartare. Il s’agit de filets de poisson frits dans une pâte croustillante accompagnés des grosses frites. Plus d'informations et de conseils sur mon site: 💖https://www.cookingwithmorgane.com/fr... Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA : / cooking_with_morgane 🐦TWITTER: / cookingmorgane 👍FB: / cookingwithmorgane 👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes 450g de filet de poisson (cabillaud, lieu ou julienne) Farine 1kg de pommes de terre pour frites Huile pour friture Pâte : 50g de farine de riz 100g de farine de blé ¼ c à c de levure chimique ¼ c à c de poudre de curcuma ½ c à c de sucre ½ c à c de sel Du poivre moulu 20cl de bière ou eau gazeuse Sauce tartare : 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde 20cl d’huile de colza 1 échalote 7g de persil 2 c à c de câpres 2 cornichons 1 zeste de citron 1 c à c de jus de citron 1 pincée de sel Poivre moulu Music: Mirror Mirror - Diamond Ortiz

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