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Ha Kao 蝦餃 Dim Sum - Cooking With Morgane

Ha Kao est l’un des DIM SUM les plus connus. DIM SUM signifie littéralement « petites touches du cœur », ce sont des mets très variés et dégustés en petites portions. Lorsque nous nous retrouvons en famille ou entre amis pour Yam’Tcha, c’est-à-dire boire un verre de thé, les Ha Kao sont toujours présents. Il s’agit de raviolis aux crevettes, ils sont originaires de la province de Guangdong, en Chine. Suivez-moi sur : www.cookingwithmorgane.com FACEBOOK: / cookingwithmorgane 👩🏼‍🍳Ingrédients pour 24 Ha Kao : Pâte : 125g de fécule de blé 100g de fécule de pommes de terre 1 c à s d’huile de tournesol 300ml d’eau bouillante ¼ c à c de sel Farce : 300g de crevettes décortiquées 50g de pousses de bambou 50g de châtaigne d’eau ½ c à c de gingembre râpé 1 ciboulette thaïe 1 c à c d’alcool de riz Shaoxing 1 c à c d’huile de sésame 1 c à c de sel ¼ c à c de poivre moulu 1 blanc d’œuf 1 c à s de fécule de maïs Sauce d’accompagnement : 1 c à s de vinaigre de riz noir 1 c à s de sauce de soja claire Ou sauce piquante Sriracha Musiques : Push Me par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Facile par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Source : http://incompetech.com/music/royalty-... Green Leaves par Audionautix est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)

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