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【中華のプロがつくる】シャキシャキが違う！もやしと卵の中華炒めの作り方

歡迎光臨 いらっしゃいませー😊 もやしを主役にした、シンプルで奥深い中国の家庭料理 **「豆芽炒蛋（もやしと卵の中華炒め）」**です。 シャキッとした食感を残す火加減、 具材ごとの炒め順、 派手ではないけれど、毎日食べたくなる一皿。 家庭のコンロでも作れる、 “現地の家常中華”をぜひお試しください。 ⸻ 【材料】2人前 ・もやし …… 1袋（200g） ・ニラ …… 30g ・乾燥キクラゲ …… 5g ・卵 …… 3個 ・玉ねぎ …… 1/2個（60〜80g） ・ショウガ …… 5g ⸻ 【合わせ調味料】 ・丸鶏ガラスープの素 …… 小さじ1 ・塩 …… 小さじ1/3 ・お湯 …… 小さじ2 ・紹興酒 …… 小さじ1 ⸻ 【水溶き片栗粉】 ・片栗粉 …… 小さじ1/2 ・水 …… 小さじ2 ⸻ 【仕上げ用】 ・コショウ …… 適量 ・醤油 …… 小さじ1 ・ゴマ油 …… 少々 ⸻ ポイント ・もやしは炒めすぎない ・強火で手早く ・仕上げの醤油は鍋肌から シンプルだからこそ、 火加減とタイミングで味が決まります。 #豆芽炒蛋 #もやしレシピ #家常中華 #中華のプロがつくる #家庭中華 #炒め物 #簡単中華 ✅ チャンネル登録はこちら →    / @kaeru_chinese_kitchen   ✅ 他の本格中華レシピはこちら → [再生リストリンク]    / @kaeru_chinese_kitchen   サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha） ●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha） ●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/ 音楽：こんとどぅふぇ 音楽：こんとどぅふぇ HiLi music:ConteDeFees music:ConteDeFees HiLi 音楽:Lau Tzu Ehru アーティスト:Doug Maxwell ライセンス:Youtube Audio Library BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play305... おとわび https://otowabi.com/music/20160618chi... https://howlingindicator.net 中華 効果音 音楽：フリーBGM｜MOMIZizm MUSiC https://music.storyinvention.com/