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Mes pickles de salicorne aux aromates

J’aime beaucoup cette recette simple et savoureuse de pickles de salicorne, aussi appelés cornichons de la mer, bien plus riche en goût que la salicorne au vinaigre que l’on trouve dans le commerce. Cette recette permet de conserver la salicorne pour agrémenter vos plats de poisson, salades ou plateaux de fruits de mer et autres crustacés. #chefounet #Pickles #salicorne Vous pouvez commander mon nouveau Grand livre de Cuisine : Marinades, rubs, sauces dans ce lien : https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/m... Pour acheter mes autres livres : ma cuisine au Kamado : dans ce lien : https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/m... Le grand livre de la cuisson basse température sous vide : https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/l... Les livres de cuisine à la plancha : https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/c... Pour devenir un de nos partenaires écrivez moi : [email protected] Les produits de la maison Petricorena sont disponible ici : https://petricorena.com Rejoignez notre communauté sur FB :   / chefounet.plancha     / 351368352831932   et   / 3377703629171498   Les ingrédients de la recette : 250 g de salicorne fraîche (non blanchie) 20 cl de vinaigre d’alcool blanc 8° 25 cl d’eau 2 c. à soupe de sucre Pas de sel 1 gousse d’ail (écrasée) 1 étoile de badiane 1 branche de thym ou quelques graines de coriandre (facultatif) Quelques grains de poivre noir, coriandre, moutarde graine, poivre Jamaïque, clou de girofle, selon vos goûts 1 petit piment sec ou 1/2 piment oiseau (facultatif) 1 à 2 bocaux stérilisés en fonction de leur contenance