生酮士多啤梨果醬 / Keto Strawberry Jam скачать в хорошем качестве

生酮士多啤梨果醬 / Keto Strawberry Jam

歡迎到我們的專頁《獅房菜 Lions Kitchen》參觀（舊名《Stella and Yanton’s Kitchen》）：   / lionskitchenuk   歡迎到我哋個組《酮你細碳英國 - Keto / Low Carb / Lifestyle》參觀：   / 268251287963346   ——————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————— ～生酮士多啤梨果醬～ 食譜 （生酮、低碳） ～Keto Strawberry Jam～ Recipe (Keto, Low-Carb) ——————————————————————————————————————— 材料： A) Strawberry / 士多啤梨（草莓） — ~500g (請參看 (i)) B) Erythritol / 赤藻糖醇 — 30g C) Lemon Juice / 檸檬汁 — 0.5 tsp D) Xanthan Gum / 黃原膠 — 0.5 tsp 食材注意事項： i) 士多啤梨的重量是已去蒂及芯的重量。 步驟： 0）把所有士多啤梨去蒂及芯 （詳見示範影片）。 1）把已去蒂及芯的士多啤梨放入碗中，並用手把它們捏碎成漿（或可以用工具把它們壓碎） 2）準備一個耐酸性的鍋，並把士多啤梨漿倒入。 3）用中火煮士多啤梨漿 10 分鐘。其間，不定時攪動一下。10 分鐘後，會看到水量減少了很多 4）加入赤藻糖醇及檸檬汁，並攪拌均勻。 5）分多次加入黃原膠，在每次加入之後，都盡可能攪拌至大部份黃原膠都溶解於士多啤梨漿之中 6）最後如有一些明顯的粉抺還未溶化，就用匙羹按壓它們，並再攪拌。 没有明顯粉抺的時候，就代表完成。 7）關火，並等待 10 分鐘。 8）準備一個玻璃樽，並把已稍為冷卻的士多啤梨果醬倒入。 9）待完全冷卻之後，就可以關上蓋，並儲存於雪櫃之中。 Enjoy~! 有關保存期限： 因為此食譜沒有使用真糖，也没有使用保質添加劑，所以保存期限相較真果醬短很多。建議盡快把成品吃完，不要存放超過一個星期。