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【バター+オイル】バナナブレッドのつくり方|しっとりやわらか3つのコツ
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【バター+オイル】バナナブレッドのつくり方|しっとりやわらか3つのコツ
バナナブレッドを定番レシピに加えると、朝食やティータイムのお供に、手土産やプレゼントに、と大変便利です。 でも、バナナをたっぷり入れてバナナブレッドを焼いたときに、底の部分がみっちり詰まって重くなってしまったり、冷蔵庫に保存したら固くパサパサになってしまうことはありませんか。 こうした問題を解決するために、レシピを考案しました。 秘密はオイルとバターを両方使うこと。 さらに作り方を工夫することで、驚くほどしっとり軽くソフトなバナナブレッドになりました。 従来のレシピとは違う新しい方法です。 ぜひ試してみてください。 －材料（ローフパン1個分）－ 皮をむいたバナナ 300g クルミ 60g 無塩バター 40g 植物油 40g（今回はひまわりオイルを使用） グラニュー糖 110g 塩 ひとつまみ Мサイズの卵 2個 強力粉 90g 薄力粉 90g 重曹 小さじ1 シナモン 小さじ¼ 焼く直前に使う植物油（分量外） 少々 オーブン温度 170℃ 焼成時間 45分 ※注意事項 オーブンの温度と時間は機種により異なります。 お手持ちのオーブンでの焼け具合により、温度は160℃から170℃の間で、 時間は45分から55分の間で調整してください。
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