英國煮枝竹羊腩煲驚喜執到寶｜正真羊腩煲只用骨腩崩砂腩｜上品羊腩平價食確開心｜用錯骨肉水準大不同｜教你英國快速自製陳皮｜Supreme Lamb Belly Stew (Eng Subtitles) скачать в хорошем качестве

英國煮枝竹羊腩煲驚喜執到寶｜正真羊腩煲只用骨腩崩砂腩｜上品羊腩平價食確開心｜用錯骨肉水準大不同｜教你英國快速自製陳皮｜Supreme Lamb Belly Stew (Eng Subtitles)

#真正枝竹羊腩煲 #英倫煮乜好 英國煮枝竹羊腩煲驚喜執到寶｜正真羊腩煲只用骨腩崩砂腩｜上品羊腩平價食確開心｜用錯骨肉水準大不同｜教你英國快速自製陳皮｜Supreme Lamb Belly Stew (Eng Subtitles) 終於有片出了。我用了點點時間到處在英國不同的街市、肉店和超市找最好最適合的羊來煮羊腩煲，原來最好好靚的就在眼前！ 嘩❤️，俾我發現了寶。 因為最靚的部位蝴碟腩（骨腩Ribs和崩沙腩Breast），英國人不太喜歡吃，所以在香港最搶手最貴的羊腩，在英國最平😍，簡直是執到寶。蝴蝶腩是羊腩煲最極品的部位，因為每隻羊只得兩塊，所以極為矜貴。 高級的食肆只會用這部位來做招牌羊腩煲。很多人會混入其他羊肉部位一起炆，原因是節省開支，其實這只能叫羊肉煲 而不是羊腩煲喔！大家要識食識分。 在英國羊骨腩（ribs）不是常找到。但崩沙腩 （Breast）在超市很普片，而且當成下欄肉去買，我又怎會不驚喜。英國的 羊是 Lamb，香港吃的是 Goat，lamb 的味道溫和不羶，只是在英國的羊都不會連皮，但味道香甜，值得常常吃。😍😍😍 真正枝竹羊腩煲 Supreme Lamb Belly Stew 材料： 羊腩（崩沙腩/骨腩） 1600-1800克 1600g-1800g lamb breast joint/ribs 薑 15片 15 ginger slice 蒜 5-6粒 5-6 cloves garlic 醬料sauces： 南乳 2-3湯匙 2-3 tbsp Red fermented bean curd 南乳水 2湯匙 2tbsp red fermented bean curd juice 柱候醬 3湯匙 3tbsp Chu Hou sauce 腐乳 4粒 4cubes fermented bean curd 芝麻醬/花生醬 2湯匙 2tbsp sesame paste/peanut butter 香料spices： 陳皮/果皮 1個 1 aged tangerine peel 片糖 3/4片 3/4 pieces cane sugar 檸檬葉 4片 4 lime leaves 香茅 3條 3 lemongrass 馬蹄 1罐 1 can water chestnut 乾冬菇 8隻 8 dried mushrooms 腐竹 1包 1 pack dried bean curd stick 豆卜 1包 1pack Fried Tofu 紹興酒 2-3湯匙（汆水用） 3 Chinese yellow wine (for poaching) 紹興酒 2-3湯匙（炆肉用） 3 Chinese yellow wine (for stew) 水 適量 （汆水及炆） Some water (both for poaching and stew) The other old Hong Kong Classic dishes: Old Hong Kong Style Russian Beef Rice in rich meat sauce    • Beef Stroganoff Rice in Hong Kong Style th...   Classic Hong Kong Ying Yan Fried Rice    • Tai Chi Ying Yang Fried Rice - Classic Hon...   Old Hong Kong Deep Fried Chicken leg    • Видео   Facebook:   / yourkitmak   Instagram: kitmakattack YouTube: yourkitmak #HongKongClassic #OldHongKongFood #枝竹羊腩煲 #蝴蝶腩 #kitmak食譜 #食譜 #經典系列 #經典食譜 #懷舊菜 #正真上品羊腩煲 #雙冬羊腩煲