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Receita de Bagel Americano (Original)

Como fazer Bagels - Esse pão caseiro delicioso feito com farinha de trigo comum. Lembra o formato de um donuts e é um pão popular nos Estados Unidos. 📙Adquira o ebook MANUAL DO PÃO CASEIRO e faça pães caseiros perfeitos! https://pizzapaoepasta.com.br/manual-... Mais informações:    • e-book MANUAL DO PÃO CASEIRO: Tudo que voc...   Conheça também: 📘ebook MANUAL DO PIZZAIOLO: O guia definitivo para pizzas perfeitas! https://pizzapaoepasta.com.br/manual-... Mais informações:    • e-book MANUAL DO PIZZAIOLO: O guia definit...   📒e-book FERMENTAÇÃO NATURAL DO ZERO AO PRO https://pizzapaoepasta.com.br/DOZEROA... Torne-se um mestre da Fermentação Natural com o nosso livro que ensina absolutamente tudo que você precisa saber! Ingredientes: 500g Farinha e pra essa receita usamos farinha Renata. 5g de Fermento Inst. Seco 20g Açúcar 1 Ovo 25g Manteiga em temperatura ambiente 220ml de Água 10g Sal Seja membro e ajude a apoiar o canal: 👉🏻👉🏻👉🏻 https://url.gratis/46lwTt ***************************************************** INSCREVA-SE NO CANAL : https://bit.ly/3gC7JDn ***************************************************** Acompanhe o Pizza, Pão e Pasta Facebook:   / pizzapaoepasta   Instagram:   / pizzapaoepasta   ***************************************************** UTENSÍLIOS QUE USAMOS NOS VÍDEOS Balança de cozinha - https://amzn.to/3mayY7q https://amzn.to/34sfwNP Balança de precisão (pesar fermento) - https://amzn.to/3mza0QG https://amzn.to/2PPK1Ze Batedeira - https://amzn.to/35BjWRR https://amzn.to/3oeNQ6H Bisnaga de azeite - https://amzn.to/2QoFfSU Cooktop indução - https://amzn.to/3kuJoi8 Espátula/Raspador de inox - https://amzn.to/3o9Gd1g Espátula plástica meia lua - https://amzn.to/3wHG5uh Grade resfriamento - https://amzn.to/31uCykV Infusor de Chá (polvilhar farinha) - https://amzn.to/3EAqYXn Luva térmica de silicone - https://amzn.to/31vhivm Mixer de mão - https://amzn.to/2HuL1h7 https://amzn.to/2IOUsIH Papel Dover - https://amzn.to/3temr8h Tesoura - https://amzn.to/3dXHmoG https://amzn.to/37rlKzc Termômetro infravermelho - https://amzn.to/3wUCrgS Tigela de vidro 3L - https://amzn.to/39zFOjc ***************************************************** UTENSÍLIOS DE PIZZA Assadeira antiaderente redonda 35cm https://amzn.to/3rDDlya Assadeira 28x34cm - https://amzn.to/3iujKKS Cortador pizza - https://amzn.to/37pf5FH https://amzn.to/35iFfqR Pá de enfornar cabo longo 35cm - https://amzn.to/39zq5R8 https://amzn.to/3a36dpE Pá de enfornar cabo curto 35 cm - https://amzn.to/3ods96S Pedra Refratária 30cm - https://amzn.to/32tgoD9 Pedra Refratária 36cm - https://amzn.to/30Z7Bbw Pedra Refratária 40cm (Aço) - https://amzn.to/3qXINvk Tábua pizza média - https://amzn.to/35ppoad ***************************************************** UTENSÍLIOS DE PÃO Assadeira rasa 33 x 24 - https://amzn.to/3dK6X3H https://amzn.to/3jes4wk Banneton redondo (até 500g) - https://amzn.to/39YMDLt Banneton redondo (até 1Kg) - https://amzn.to/3wGYiYW Banneton oval (até 750g) - https://amzn.to/3s81oBC Couche de padeiro - https://amzn.to/2RetChl Faca de pão - https://amzn.to/3uEowtd https://amzn.to/2OCvwrb Forma para pão de forma 500g - https://amzn.to/336jkWK Infusor de Chá (polvilhar farinha) - https://amzn.to/3EAqYXn Lâmina de padeiro - https://amzn.to/3t9bF1N Papel Dover - https://amzn.to/3temr8h Panela de Ferro - https://amzn.to/3KZfuyD Tábua de servir - https://amzn.to/3m93yON https://amzn.to/35nsXha ***************************************************** UTENSÍLIOS DE PASTA Gnocchi tábua de madeira - https://amzn.to/32BSAdb Máquina para pasta manual - https://amzn.to/3xho0n0 Máquina para pasta kitchenaid - https://amzn.to/3sNkFbP ***************************************************** SUGESTÃO DE LIVROS Pizza: Receita dos melhores pizzaiolos de Nápoles – Alba Pezone https://amzn.to/3fVYYDS Pães – Emmanuel Hadjiandreou https://amzn.to/3dQw3OW Larousse dos pães – Érik Kayser https://amzn.to/3dTdNV0 Pão quente – Jessamyn Waldman Rodriguez https://amzn.to/3t7a8JR Enciclopédia da gastronomia Italiana – Mia Mangolini https://amzn.to/3d3DGlM ***************************************************** 📌CAPÍTULOS 00:00 - Introdução 00:34 - Ingredientes 01:34 - Sova 02:03 - 1ª Fermentação 02:23 - Divisão e boleamento 03:18 - Modelagem Bagel 03:56 - Fermentação final 04:07 - Cozimento 04:56 - Finalização 05:25 - Forneamento 05:49 - Bagel assado! ***************************************************** Music: www.bensound.com Music: www.mixkit.co