Questa non è porchetta al barbecue... è una VAMP! E c'è anche la denver steak di wagyu! скачать в хорошем качестве

Questa non è porchetta al barbecue... è una VAMP! E c'è anche la denver steak di wagyu!

Grande giro di affumicatura fatta solo con il Quebracho Blanco di Toro. È il comune denominatore che abbiamo usato per preparare nel Big Green Egg due preparazioni pazzesche. Arrivano da Cepagatti, in provincia di Pescara, ed esaltano già per confezionamento e per qualità, alla prima vista. Da una parte due bisteccazze di denver steak, che arrivano dall'Australia, e che sono di wagyu; dall'altra lei, la Vamp, una porchetta BBQ creata artigianalmente da Britti Food Selection, che ci ha spedito tutto in un packaging capace di affrontare caldo e intemperie. Britti seleziona da tutto il mondo dal 1992, e in provincia di Pescara prepara a mano anche questa elegantissima porchetta. Elegante un po' per il nome, un po' perché le spezie non invadono e anzi funzionano! La denver invece offre un gusto rotondo incredibile, grazie al collagene che si scioglie, e grazie a una burrosità insperata. Abbiamo usato il Big Green Egg taglia L con BBQLAB Edition, per fare prima una parte di cottura indiretta e poi passare le denver in diretta per i grill marks. Invece per la Vamp prima parte a 120 gradi, poi su a 160, poi ancora su a 200 per occuparci anche di una cotenna particolarmente scrocchiante al taglio e al palato. Insomma.... ci siamo divertiti non poco!!! Credits: https://www.brittiselection.it codice ilbordons15 per godere del 15% di sconto sul carrello! Stai in contatto con noi! 📹    / bbqool   🛒 https://www.amazon.it/shop/bbqool 📱https://t.me/bbqool il canale Telegram 📧 luca@bbqool.it 📮 diana@bbqool.it per le info ♨️ @ilbordons e @bbqooler su Instagram per le vostre foto #porchetta #meater #meatermade #brittifoodselection