Аварские хинкали с вяленым мясом | Вкусная выпечка Кавказа в горах скачать в хорошем качестве

Аварские хинкали с вяленым мясом | Вкусная выпечка Кавказа в горах

Похоже, вы имеете в виду «аварские хинкали», блюдо, которое, вероятно, происходит от аварского народа Кавказского региона. Хинкали — это разновидность пельменей, популярное блюдо в различных формах на всем Кавказе. Чтобы приготовить аварские хинкали с вяленым мясом, вы можете следовать базовому рецепту хинкали и добавить в начинку вяленое мясо. Вот упрощенный рецепт традиционных хинкали с поправками на вяленое мясо: Ингредиенты: Для теста: 2 стакана универсальной муки 1/2 чайной ложки соли 1 стакан воды Для начинки: 1/2 фунта сушеного мяса (говядины, баранины или их смеси), мелко нарезанного или молотого 1 луковица, мелко нарезанная Соль и перец для вкуса По желанию: травы и специи, такие как кориандр, тмин или паприка, для придания аромата. Инструкции: Приготовьте тесто: В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая, пока тесто не станет однородным. Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто и дайте ему постоять минимум 30 минут. Приготовьте начинку: В миске смешайте сушеное мясо, нарезанный лук, соль, перец и любые дополнительные травы и специи. Хорошо перемешайте начинку, обеспечив равномерное распределение вкусов. Собираем хинкали: Раскатайте тесто и нарежьте его кружочками диаметром около 3-4 дюймов. В центр каждого круга теста положите ложку мясной начинки. Придайте форму хинкали: Чтобы придать хинкали форму, соберите края круга теста и зажмите их вверху, создавая форму кошелька. Убедитесь, что начинка запечатана внутри. Приготовьте хинкали: Вскипятите большую кастрюлю воды и добавьте соль. Осторожно положите хинкали в кипящую воду и варите около 10–12 минут или пока они не всплывут на поверхность. Служить: После приготовления достаньте хинкали из воды шумовкой. Подавайте горячим с вашим любимым соусом для макания, например, с соусом на основе йогурта или простым чесночным соусом. Аварские хинкали с вяленым мясом – ароматное и сытное блюдо, сочетающее неповторимый вкус кавказского региона с удобством вяленого мяса. Наслаждайтесь кулинарным путешествием! #сушеное мясо #говядина #Кавказ