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Bonjour à tous ! Je vous retrouve dans ce tuto pour la recette des éclairs au café en partenariat avec Jones brothers coffee Mettez en HD c'est plus sympa ! Abonnez-vous à ma chaîne ici, c'est gratuit: / @lesplaisirssucresdantoine8826 ------------ Le site Jones Brothers Coffee ------------- -------- https://jonesbrotherscoffee.com/fr/ ------- Mes réseaux: Mon instagram: / les_plaisirs_sucres_d_antoine Mon facebook: / antoinelemeilleurpatissierm6 Mon livre de recettes : http://lesplaisirssucresdantoine.over... Ingrédient pour une dizaine d'éclairs au café La pâte à choux, la recette ici: • La pâte à choux [TUTO] (English subtitles ... Le craquelin: 125 g de beurre doux 150 g de farine T55 150 g de canonnade Le glaçage au café 6 g de gélatine 25 g d'eau 25 g de ristretto de chez https://jonesbrotherscoffee.com/fr 100 g de sucre en poudre 100 g de sirop de glucose 65 g de lait concentré sucré 100 g de chocolat blanc à 34% La crème pâtissière au café 2 oeufs entiers 140 g de café, soit 2 espressos de chez https://jonesbrotherscoffee.com/fr 100 g de sucre en poudre 360 g de lait entier 45 g de fécule de maïs Pâtissez bien ! #éclairsaucafé #éclair #pâteàchoux