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Découvrez la recette revisitée de la bûche roulée avec le pâtissier Christophe Paul. Cette version fruitée allie spéculoos et framboise. Ingrédients pour 4 bûches de 18 cm de long : Pour la dacquoise amande : 400 g de blanc d'oeufs 65 g staboline 815 195 g de poudre d'amandes 195 g de sucre glace 65 g de farine Pour le fourrage framboise et citron : 500 g de fruffi framboise 2 citrons verts Pour la garniture spéculoos : 435 g d'Aerio 115 g de pâte de spéculoos Pour le socle croquant : 900 g de croquant spéculoos 400 g de chocolat au lait Artisal 34 % 👉 Retrouvez tous les ingrédients sur le site backeuropfrance.fr 🔔 RETROUVEZ-NOUS SUR : ————————————————— Instagram : / backeuropfrance Facebook : / backeuropfrance Notre site internet : https://www.backeuropfrance.fr/