❅ Recette d'Entremets Poire Vanille Caramel ❅ скачать в хорошем качестве

❅ Recette d'Entremets Poire Vanille Caramel ❅

● Aujourd’hui je vous propose une recette d’entremets poire, vanille, caramel pour les fêtes ! Il est composé d’un biscuit poire amande, d’une gelée de poires, d’un crémeux caramel et d’une mousse vanille, le tout recouvert d’un glaçage miroir caramel, un vrai délice ! ● Ingrédients pour la recette (entremet de 22cm) : ● Pour le biscuit poire amande : 50g de farine 70g de sucre 85g de beurre 30g de poudre d’amande 40g de crème liquide entière 12g de lait 1 jaune d’œuf 1 œuf 1 c. à c. d’arôme vanille 40g de petits dés de poires pochées ● Pour la gelée de poires : 200g de purée de poires 1 c. à s. de jus de citron 20g de sucre 2 feuilles de gélatine (4g) ● Pour le crémeux caramel : 4 jaunes d’œufs 340g de crème liquide entière (35%) 60g de sucre 2 feuilles de gélatine (4g) ● Pour la mousse à la vanille : 150g de lait entier 150g de crème liquide entière (35%) 5 jaunes d’œufs 70g de sucre 2 gousses de vanille (Vanille de Papouasie - Vanilles et épices David Vanille : https://www.davidvanille.com/gousses-...) 4 feuilles de gélatine (8g) 400g de crème liquide entière (35%) ● Pour le glaçage miroir caramel : 300g de crème liquide entière 350g de sucre 350g d’eau 24g de fécule (maïzena) 8 feuilles de gélatine (16g) Réaliser les champignons meringués :    • ❅ Réaliser des Champignons Meringués pour ...   ● Matériel : Cercle à entremet : https://www.cuisineaddict.com/achat-c... Rouleau Rhodoïd : https://cook-shop.fr/rhodoid-feuilles...  CODE PROMO VANILLE : BENEFICIEZ DE 10% DE REDUCTION SUR LE SITE DAVIDVANILLE.COM AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » (https://www.davidvanille.com/fr/) ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook :   / justincookingrecettes   Instagram :   / justincooking   ● A bientôt ! ♡ Musique intro : https://www.bensound.com/ Life of Riley par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Source : http://incompetech.com/music/royalty-... Artiste : http://incompetech.com/