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¡Enchiladas suizas! | La receta original histórica de México

Enchiladas suizas. El histórico platillo mexicano La clásica receta de enchiladas verdes con crema y queso fundido que se originó como homenaje a Maximiliano durante su imperio. #enchiladassuizas #enchilada #realmexicanfood Tiempo de preparación: 60 minutos Ingredientes: Pechuga de pollo. media cebolla 2 dientes de ajo Sal 20 tomates verdes 2 chiles serranos cilantro al gusto Tortillas 250 mililitros de crema 250 gramos de queso Oaxaca rallado o cualquiera que se derrita. Preparación: Se pone a cocer la pechuga de pollo con un cuarto de cebolla y un diente de ajo en agua con sal. Cuando este cocida, se desmenuza y apartamos. Con este pollo vamos a rellenar las enchiladas, Para hacer la salsa verde, ponemos a cocer los tomates con los chiles serranos, un cuarto de cebolla y un diente de ajo. Agregamos sal y dejamos que hierva. Cuando los tomates cambien de color, retiramos del fuego y llevamos los ingredientes a la licuadora. Agregamos cilantro al gusto y licuamos todos los ingredientes. Después hay que freír la salsa en una olla con un poco de aceite. Esperamos que se fría durante 5 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar. Para armar las enchiladas, usamos una tortilla y rellenamos con el pollo. cerramos la tortilla y ponemos en un recipiente refractario. Hacemos el proceso varias veces hasta llenar el recipiente con las enchiladas. Cubrimos completamente las tortillas con la salsa verde. Encima agregamos el queso y después la crema. Cubrimos con un papel aluminio y metemos al horno Se tiene que hornear durante 25 minutos a 190 grados centígrados. Después de 15 minutos, retiramos el papel aluminio para dejar que se gratine mejor el queso. Retiramos del horno y ya estan listas nuestras enchiladas. Queremos agradecerte por ver nuestras recetas y seguir nuestro canal. Las hacemos con mucho gusto para nuestros seguidores. Te invitamos a suscribirte darle click a la campanita de las notificaciones para que no te pierdas los nuevos videos.