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Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Pizzateig mit Sauerteig herstellen, das geht nicht nur sondern es ist auch wirklich lecker! Wie Ihr eure Pizza auf das nächste Level bringt, seht ihr in dem Video. Ich backe hier den Pizzateig einmal am gleichen Tag und jeweils eine nach 24 Stunden Teiggare im Kühlschrank und nach 48 Stunden. Rezept für 4 Pizzen: 500 g Mehl Typo 550 (am besten Bio) 280 g Wasser (immer abwiegen) 150 g Weizensauerteig Anstellgut (sollte aktiv sein) 12 g Salz Wie man Sauerteig ansetzt, seht ihr hier: • Sauerteig selber ansetzen / Brot backen oh... Viel Spaß beim Ausprobieren und teilt eure Erfahrung gerne in den Kommentaren! Folgt mir auch hier: ►Facebook: / privatkoch.sommelier ►Instagram: / thomas.kocht ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Produkte: ►Smeg Küchenmaschine*: https://amzn.to/2QMbWZn ►Teigkarte*: https://amzn.to/2DezHBl ►Küchenthermometer* : https://amzn.to/2QxrmN5 ►Pizzastein*: https://amzn.to/2TffRet ►Teigschaber Silikon*: https://amzn.to/2ZPtwf7 ►Kenwood Stabmixer*: http://amzn.to/2rxGf69 ►Microplane Universalreibe*: http://amzn.to/2roQzzg ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB ►Meine Kamera*: https://amzn.to/30ZlHVD Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Pizzateig #Sauerteig #Thomaskocht