Class.21 - 왜 내 이탈리안 머랭은 줄줄 흐를까???이탈리안 머랭 (레시피) скачать в хорошем качестве

Class.21 - 왜 내 이탈리안 머랭은 줄줄 흐를까???이탈리안 머랭 (레시피)

이번시간은 이탈리안 머랭에 대해 배워보는 시간입니다. 이탈리안 머랭은 프렌치머랭과 스위스머랭과 다르게 만든 후 굽지않고 먹어도 되는 머랭으로 장식용으로 많이 사용되는 머랭입니다. 특히 다음시간에는 이번 머랭을 이용해서 레몬 파운드 케이크를 완성할 예정입니다. 그 전에 이탈리안 머랭에 대해 완벽하게 배우는 시간을 갖도록 하겠습니다. 저도 베이킹을 처음 시작할때 아무리 휘핑해도 이탈리안 머랭이 단단하게 휘핑이 되지 않는 실패를 많이 경험했는데요. 이탈리안 머랭이 왜 그렇게 나오는지 자세히 알려드릴게요! 꾸준한 베이킹 공부를 원하신다면 구독하기 눌러주세요! 감사합니다. 이탈리안 머랭 레시피 설탕 55g 물 16g 흰자 30g 1.물과 설탕을 냄비에 담아 끓인다 2.시럽이 100도가 되면 흰자 휘핑을 시작한다 3.시럽이 120~125도가 되면 불을끄고 시럽을 흰자에 붓는다 4.30도정도가 될때까지 휘핑한다 5.원하는 모양으로 짠다 6.토치로 카라멜라이징해서 먹는다. italian meringue This time is to learn about Italian meringue. Italian meringue is a meringue that can be eaten without baking after making it differently from French meringue and Swiss meringue. Meringue is often used for decoration. Especially next time, I'm going to use this meringue to complete a lemon pound cake. Before that, let's spend some time learning about Italian meringue perfectly. When I first started baking, I also experienced a lot of failures that no matter how much I whipped, the Italian meringue was not whipped firmly. I'll tell you in detail why Italian meringue comes out like that! If you want to study baking consistently, please click Subscribe! thank you Italian Meringue Recipe 55g sugar 16 g of water 30g egg white 1. Boil water and sugar in a pot 2. When the syrup reaches 100 degrees, start whipping the egg whites 3. When the syrup reaches 120-125 degrees, turn off the heat and pour the syrup into the whites. 4.Whip until it reaches about 30 degrees 5. Knit it into the shape you want 6. Caramelize with a torch and eat. #홈베이킹 #homebaking #케이크 #cake #베이킹 #baking #디저트 #디저트카페 #카페창업 #카페창업클래스 #구움과자 #제과제빵 #레시피 #dessert #dessertrecipe #카페 #chocolate #무스케이크 #madeleine #까눌레 #cannelé #프랑스 #프랑스디저트 #당근케이크 #carrotcake #cakedecorating #쿠키만들기 #쿠키맛집 #cookie #롤케이크 #rollcake #rollcakerecipe #롤케이크레시피 #케이크레시피 #까눌레레시피 #브라우니 #브라우니만들기 #browine #쿠키레시피 #티라미슈 #티라미수 #티라미수만들기 #tiramisu #얼그레이 #얼그레이케이크 #얼그레이롤케이크 #밀크티 #밀크티케이크 #제노와즈 #케이크시트 #바닐라시트 #초콜렛시트 #초콜렛케이크 #초콜렛 #초콜릿 #초콜릿케이크 #chocolate #chocolatecake #cherry #cherrycake #체리케이크#생크림케이크 #생크림 #freshcream #freshcreamcake #chocolatecake #초콜렛케이크 #초코케이크#머랭 #머랭쿠키 #meringue #meringuecookie #meringuecookies #프렌치머랭 #이탈리안머랭 #스위스머랭 #파블로바 #pavlova #italianmeringue #swissmeringue #frenchmeringue