KOJI REIS selber machen - Dein Starter für Miso, Shio Koji, Reisessig скачать в хорошем качестве

KOJI REIS selber machen - Dein Starter für Miso, Shio Koji, Reisessig

In diesem Video zeige ich, wie du deinen eigenen Koji Reis selber machen kannst. KOJI REIS nennt man den vom Edelschimmel Aspergillus Oryzae (Koji Kin) bewachsenen Reis, ohne den es einige Spezialitäten der japanischen Küche nicht gäbe. Dazu zählen Sake, Sojasauce, Reisessig, Shio-Koji, Miso und Amazake. Wenn dir das Video gefällt, drück bitte den "Gefällt mir" Daumen und abonniere meinen Kanal: https://bit.ly/NicoStanitzok INSTAGRAM:   / nico.stanitzok   ----------------------------------------------------------------------- ALS NÄCHSTES ANSCHAUEN: https://bit.ly/Sojasauce_selber_machen https://bit.ly/Miso_einfach_selber_ma... https://bit.ly/Reisessig_selber-machen ----------------------------------------------------------------------- REZEPT ZUM NACHLESEN: https://bit.ly/Reis_Koji_machen KOJI-STARTER kaufen*: https://amzn.to/3Um39Nr ZUTATEN 500 g Reis (Ich habe japanischen Rundkornreis verwendet) 5 g Koji Starter (Aspergillus Orzyae) ----------------------------------------------------------------------- MEINE AMAZON AUTORENSEITE: DE: https://amzn.to/2TMl0dx ----------------------------------------------------------------------- Musik von Epidemic Sound 30 Tage gratis testen: https://www.epidemicsound.com/referra... ----------------------------------------------------------------------- Intro: (0:00) Tag 1 Reis einweichen: (0:34) Tag 2 Reis dämpfen: (1:52) Tag 2 Reis mit Koji Starter impfen: (3:44) Tag 3 Schimmelwachstum beobachten: (5:34) Tag 4 Den fertigen Reis-Koji trocknen: (6:42) Tag 5 Der Reis-Koji ist fertig: (8:15) Outro: (9:00) ----------------------------------------------------------------------- Homepage: https://nicostanitzok.de/ Mein Macaron Blog: https://www.mein-macaron.de/ Facebook:   / stanitzok   Mit einem Kauf bei Amazon unterstützt du meine Arbeit als Creator. Nico Stanitzok ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU. Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links leiten dich auf die Webseite von Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich eine Provision, wenn du einem dieser Links folgst und bei Amazon etwas kaufst. Dir entstehen dadurch keine Mehrkosten. Vielen Dank für deine Unterstützung!