Resep Roti Tawar Super Lembut Seperti Kapas | Soft Bread Recipe | Dinner Rolls | Cotton Bread скачать в хорошем качестве

Resep Roti Tawar Super Lembut Seperti Kapas | Soft Bread Recipe | Dinner Rolls | Cotton Bread

#softbreadrecipe #bread_for_beginner #howtobakebread English recipe at the bottom [INDONESIAN] Resep roti tawar yang lembut dan fluffy yang bisa kita buat sendiri di rumah dan pasti sehat tanpa pengawet dan tanpa pelembut buatan Di video ini, dough saya buat menjadi 3 model : lroti tawar, roti sobek dan roti bantal, yg bisa jadi pilihan saat kalian membuat nanti. Roti ini empuk sampai esok hari juga. Bisa disajikan dengan aneka topping manis spt selai, coklat atau topping asin seperti smoked beef, keju dll, dan sangat cocok juga sebagai teman ice cream Selamat mencoba....happy baking... Bahan - bahan : A. 550 gr terigu protein tinggi 50 gr gula 50 gr susu bubuk 11 gr ragi B. 100 ml susu cair 200 ml air 2 telur C. 80 gr butter 10 gr garam Tips : 1. Poles tangan kita dengan sedikit minyak sayur jika merasa lengket. Saya tidak memakai terigu tambahan agar tangan tidak lengket, karena penggunaan terigu akan menyebabkan teksture roti kering (kecuali untuk pembuatan donat). 2. Penggunaan air bisa diganti susu cair semua, rasa akan lebih wangi, tapi teksture roti akan lebih kering. Jadi saya selalu mencampur susu dengan air, agar roti tetap moist. Loyang dalam video ini : 1. Loyang loaf ukuran 22 x 10 x 6 untuk roti tawar open top Berisi : berat adonan 350-360 gr 2. Loyang loaf ukuran 22 x 10 x 6 untuk roti sobek Berisi : 3 roll adonan dengan berat masing-masing 100-110 gr Polesan : telur dan 2 sdm susu cair (dikocok sampai rata saja) 3. Loyang bulat diameter 20-21 cm untuk dinner roll. Berisi : 7 roll adonan dengan berat masing-masing 60-62gr Oven : Saat proofing terakhir dan adonan besarnya sudah hampir 2x, panaskan oven sekitar 15 mnt dengan suhu 175°c. (Panas oven ini bisa berbeda tergantung jenis ovennya, jadi bisa antara 170°c - 180°c) Waktu memanggang sekitar 23-25 menit. Jika suka videonya jangan lupa untuk like, subscribe dan share..terima kasih atas dukungannya.... ------------------- [ENGLISH RECIPE] Step by step how to make soft bread, cotton fluffy bread, loaf and dinner rolls Homemade bread for beginner In this video, I divided dough into three pans: loaf, pull bread and round dinner roll. Ingredients: A. 550g or 4½ cup of bread flour 50g or 1/4 cup of sugar 50g or 1/2 cup of powder milk 11g or 3 teaspoon of yeast B. 100ml or 1/2 cup of milk 200ml or 3/4 cup of water 2 eggs C. 80g or 5½ tablespoon of butter 5g or 1 teaspoon of salt Tips: 1. Coat your hands lightly with cooking oil if you feel sticky. I don't use flour on my hands because the use of flour will cause the texture of bread to be dry (except if you are making donuts). 2. Water can be replaced with fully milk, taste is more fragrant, but bread's texture is drier. So, I always combine milk and water so bread remains moist. Baking pan in this video: 1. Loaf pan size 22 x 10 x 6 cm. Contains: 350-360 gr of dough 2. Pull bread pan 22 x 10 x 6 cm. Contains: 3 rolls of dough with a weight of 100-110 gr each Polishing: egg and 2 tablespoons of liquid milk (beaten until smooth). 3. Dinner roll pan diameter 20-21 cm. Contains: 7 rolls of dough weighing 60-62gr each Kneading dough using mixer with medium speed until dough is smooth and elastic (normally between 15-20 min). Round dough into a ball and let it rest for 15 min then flatten dough to degas and round into balls and rest for another 5 min, thereafter shape/round dough into loaf, pull bread and dinner rolls and place onto each pan for final proofing between 35-45 mins (this step is important, do not over proofing) Baking: When the final proofing and dough is almost 2x in size, preheat oven at 175°C (350°F) for atleast15 minutes . (temperature of each oven is vary, it can be between 170°C - 180°C). The baking time is around 23-25 ​​minutes. Happy baking, happy family! If you like the video please click SUBSCRIBED, LIKE and SHARE ! Thank you for your support!