Заготовка полуфабрикатов в морозилку часть 1 / Preparation of semi-finished products in the freezer скачать в хорошем качестве

Заготовка полуфабрикатов в морозилку часть 1 / Preparation of semi-finished products in the freezer

Всех приветствую !!! Переходите на мой телеграм канал : https://t.me/housekitchenanna В телеграм канале ролики будут выходить больше , чем на Ютуб и раньше . Если Вы хотите больше общения , видео , рецептов Всех жду !!! Greetings to all !!! Go to my telegram channel : https://t.me/housekitchenanna There will be more videos on the telegram channel than on YouTube before . If you want more communication, videos, recipes, I'm waiting for everyone!!! Тайм-коды : 1. Маринад для курицы - гриль - 00:25 2.Разделка кур - 02:19 3.Бастурма из куриного филе - 06:03 4.Острые крылья - 06:41 5.Филе бедра в сметанном соусе - 10:18 6.Рубленные куриные котлеты с сыром - 11:21 7.Куриные голени в тесте - 12:58 Маринад для курицы - гриль Вода - 3 л Соль - 75 гр Сахар - 30 гр Черный молотый перец - 1 ч.л. Молотый кориандр - 1 ч.л. Паприка молотая - 1 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Чеснок - 50 гр Вино полусладкое - 250 мл Перед запеканием курицу смазать растительным маслом . Бастурма из куриного филе На 4 шт куриного филе : Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Специи по Вашему вкусу Мои варианты : 1. Чеснок Молотая паприка Паприка молотая копчёная Кайенский перец 2.Чеснок Молотая паприка Хмели-сунели 3.Чеснок Молотая паприка Приправа для шашлыка На одну грудку уходит примерно 1 ч.л. приправы Острые крылья Крылышки куриные - 1.4 кг Аджика острая - 8 ст.л. Соль - 14 гр Филе бедра в сметанном соусе Филе бедра куриное - 1 кг Сметана любой жирности - 250 гр Приправа для курицы - 8 гр Соль - 10 гр Рубленные куриные котлеты с сыром Куриное филе - 1 кг Сыр твердых сортов - 150 гр Яйцо - 1 шт Сметана любой жирности - 80 гр Мука - 50 гр Соль - 10 гр Приправа для курицы - 1 ч.л. Панировочные сухари Куриные голени в тесте Тесто : Теплая вода - 400 мл Соль - 8 гр Яйца - 2 шт Мука - 800 гр Сливочное масло - 240 гр Начинка : Куриные голени - 20 шт Репчатый лук - 200 гр Соль - 2 ч.л. Приправа для курицы - 2 ч.л. Черный молотый перец - 1 ч.л. Кориандр молотый - 2 ч.л. Соевый соус - 100 мл Timestamps : 1. Marinade for grilled chicken - 00:25 2.Chicken butchering - 02:19 3. Chicken fillet basturma - 06:03 4. Sharp Wings - 06:41 5. Thigh fillet in sour cream sauce - 10:18 6.Chopped chicken cutlets with cheese - 11:21 7.Chicken drumsticks in dough - 12:58 Grilled chicken Marinade Water - 3 liters Salt - 75 g Sugar - 30 grams Ground black pepper - 1 tsp Ground coriander - 1 tsp Ground Paprika - 1 tsp Hops-suneli - 1 tsp Garlic - 50 gr Semi-sweet wine - 250 ml Before baking, grease the chicken with vegetable oil. Chicken fillet basturma For 4 pieces of chicken fillet : Salt - 2 tbsp Sugar - 1 tbsp Spices to your taste My options are : 1. Garlic Ground paprika Ground smoked paprika Cayenne pepper 2. Garlic Ground paprika Hop-suneli 3. Garlic Ground paprika Shish kebab seasoning It takes about 1 tsp of seasoning per breast. Sharp wings Chicken wings - 1.4 kg Spicy adjika - 8 tbsp. l Salt - 14 gr Thigh fillet in sour cream sauce Chicken thigh fillet - 1 kg Sour cream of any fat content - 250 g Seasoning for chicken - 8 g Salt - 10 grams Chopped chicken cutlets with cheese Chicken fillet - 1 kg Hard cheese - 150 g Egg - 1 piece Sour cream of any fat content - 80 g Flour - 50 g Salt - 10 grams Seasoning for chicken - 1 tsp breadcrumbs Chicken drumsticks in the dough Dough : Warm water - 400 ml Salt - 8 grams Eggs - 2 pieces Flour - 800 g Butter - 240 g Filling : Chicken drumsticks - 20 pieces Onion - 200 gr Salt - 2 tsp Seasoning for chicken - 2 tsp Ground black pepper - 1 tsp Ground Coriander - 2 tsp Soy sauce - 100 ml