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Caldeirada de pinto

Ingredientes: pinto; aceite de oliva; viño branco; pemento vermello; pemento verde; patacas; allos; pemento doce e chícharos. Os chícharos pertencen á familia das leguminosas e son unha boa opción para incluir en calquera menú, como primeiro prato ou como guarnición. Aportan fibra e proteínas incompletas, por iso é recomendable combinalos con algún cereal, como arroz ou pasta, para conseguir un aporte proteico completo. Ingredientes: merlo; aceite de oliva; vino blanco; pimiento rojo; pimiento verde; patatas; ajos; pimiento dulce y guisantes. Los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas y son una buena opción para incluir en cualquier menú, como plato principal o como guarnición. Aportan fibra y proteínas incompletas, por eso es recomendable combinarlos con algún cereal, como arroz o pasta, para conseguir un aporte proteico completo.