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麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃!晶瑩透亮好入味! 「怎麼滷才能滷的透亮與入味?」 「豬皮這樣做,Q彈好可口!」 滿滿膠質送給大家, 加點麻辣入口更爽快! - 📌採買小提醒:可以跟攤販說要買“去油”的豬皮 🌈簡單哥小撇步🌈 🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕,皮下脂肪為白色,並沒有腥臭異味就可以囉~ (今日份量:6 人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉豬皮 225克 👉花椒 10克 👉滷包 1包 👉薑碎 25克 👉蔥花 30克 👉辣椒 30克 👉辣豆瓣 50克 👉醬油 1大匙 👉冰糖 30克 👉乾辣椒 15克 👉滷包袋 1個 🔽🔽自由添加🔽🔽 👉板豆腐 200克 ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml 🥘開始簡單製作🥘 ①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過 ②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面 ③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶 ④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒 ⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分 - ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️ 🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳 簡單哥目前使用的鍋子是 「德國雙人290週年小紅鍋」 百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨ ➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING 你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍 是我拍片的動力哦!🎬 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕 #簡單哥 #配飯 #滷味 #簡單料理 #居家料理